Ingrédients
- 210 g de farine (tipo 00)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de bicarbonate
- 3 cuillères à soupe de graines de pavot (27 grammes)
- 125 grammes de beurre tempéré à température ambiante
- 225 g de sucre
- 3 œufs
- 3-4 cuillères à soupe de jus d'orange
- Le zeste de deux citrons bio lavés de taille moyenne
- 100 ml de yaourt grec
Glaçage au citron:
- 200 g de sucre glace
- 2-3 cuillères à soupe de jus de citron
Recipe Gâteau au citron
Bundt cake au citron et à l'orange avec glaçage au citron
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Règler le four à 175° C
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Fouettez le beurre avec le sucre puis ajouter un œuf à la fois.
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Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et les graines de pavot.
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Versez la farine dans le robot Assistent et fouettez à la vitesse la plus lente.
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Ajouter le yaourt, le jus d'orange et le zeste de citron.
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Verser la pâte dans un moule beurré et fariné (d'environ 23 cm de diamètre)
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Positionnez le gâteau dans la partie inférieure du four pendant 35-40 minutes (vérifiez avec la pointe d’un couteau si le gâteau est cuit).
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Laisser-le refroidir sur une grille de refroidissement (attendre au moins 10 minutes pour le démouler). Lorsque le gâteau a refroidi, mélangez le sucre glace avec le jus de citron et recouvrez le gâteau.
