Ingredienser
- 100 gram mørk chokolade
- 100 gram smør
- 45 gram brun farin
- 1 tsk vaniljesukker
- 2 st æg
- 2 st æggeblommer
- 30 gram mel
Fyld
- 100 ml karamelliseret mælk (dulche de leche)
- 1 knivspids havsalt
Følg disse trin
Chokolade fondant
Lav denne smukke chokoladefondant med karamelfyld. Let at lave med vores hurtigpiskerskål og ballonpiskeris.
Følg disse trin
-
Indstil ovnen til 200 ° C. Smør fire små bageforme med smør, og drys dem med kakao
-
Smelt chokoladen og lad afkøle lidt.
-
Saml Assistenten med hurtigpiskerskålen og ballonpiskerisene.
-
Pisk stuetempereret smør, brun farin og vaniljesukker.
-
Tilsæt æg og æggeblommer – et af gangen under piskning.
-
Tilsæt chokolade og mel, pisk det hele luftigt.
-
Hæld det meste af dejen jævnt i bageformene. Læg det kvarte af den karamelliserede mælk i midten af hver bageform, drys med salt og dæk med det sidste af dejen.
-
Bages i midten af ovnen i 5-8 minutter, midten skal være lidt løs
-
Løsn forsigtigt kanterne med en kniv og vip evt. pladernes form ud og server straks.
