{"id":451,"date":"2019-01-18T11:34:28","date_gmt":"2019-01-18T11:34:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/?p=451"},"modified":"2025-10-30T06:52:26","modified_gmt":"2025-10-30T05:52:26","slug":"glutenfri-bagning","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/glutenfri-bagning\/","title":{"rendered":"Baking gluten-free"},"content":{"rendered":"

At bage glutenfrit<\/h2>\r\nGlutenfri bagning betyder at udelukke korn, s\u00e5som hvede, rug og byg, der indeholder gluten. Gluten er et protein med egenskaber, der blandt andet stabiliserer br\u00f8det, g\u00f8r dejen elastisk og hj\u00e6lper dejen med at h\u00e6ve, og g\u00f8r br\u00f8det er luftigt og fugtigt. N\u00e5r du laver glutenfrit br\u00f8d, er du derfor n\u00f8dt til at finde en erstatning for gluten, ellers vil br\u00f8det v\u00e6re t\u00f8rt, fladt og smuller. Psyllium skallerne er en s\u00e5dan ingrediens, som du kan bruge i Glutenfrie deje. Psyllium skaller binder en masse v\u00e6ske og s\u00e5 g\u00f8r at dejen holder sammen og blive mere elastisk, s\u00e5 den kan formes og bidrage til at g\u00f8re br\u00f8det fugtigt og luftigt. Xanthangummi og Pofiber (kartoffel fibre) er andre eksempler p\u00e5 s\u00e5kaldte stabilisatorer, der kan anvendes som erstatning for gluten.\r\n

Luftigt br\u00f8d<\/h2>\r\nHvis du vil have dit br\u00f8d til at v\u00e6re luftigt, er det ogs\u00e5 vigtigt at kombinere og arbejde dejen ordentligt. En gluten fri dej b\u00f8r generelt v\u00e6re l\u00f8sere end en normal dej, ellers vil br\u00f8det v\u00e6re t\u00f8rt. Dette g\u00f8r dejen tricky til at \u00e6lte i h\u00e5nden, fordi det er for kl\u00e6brig, hvilket er grunden til en Ankarsrum assistent er uundv\u00e6rlig, n\u00e5r man bager gluten-fri. N\u00e5r du laver glutenfrit br\u00f8d ved hj\u00e6lp af en Ankarsrum assistent, er det bedst at opl\u00f8se g\u00e6ren i dejen f\u00f8rst, direkte i sk\u00e5len, og derefter at piske i psyllium skallerne, hvis du bruger det i opskriften.\r\n\r\nDen nemmeste m\u00e5de er at g\u00f8re dette i h\u00e5nden. V\u00e6sken skal derefter overlades til at st\u00e5 og vil svulme op for at danne en gel i ca. 10 minutter. Du kan nu tilf\u00f8je resten af ingredienserne, s\u00e5som glutenfrit mel, salt, olie og de \u00f8vrige ingredienser, der er anf\u00f8rt i opskriften. Det er muligt at tilf\u00f8je disse ingredienser p\u00e5 \u00e9n gang, men det er en god id\u00e9 ikke at tilf\u00f8je alt melet p\u00e5 en gang, men at holde omkring en fjerdedel tilbage af det.\r\n\r\nLad assistenten arbejde dejen i et par minutter og tils\u00e6t derefter resten af melet gradvist for at sikre, at dejen fungerer korrekt. Ankarsrum dejrulle og kantskraber er s\u00e6rligt gode til at arbejde med glutenfrie deje, fordi de er velegnede til at l\u00f8se dej og giver de bedste resultater \u2013 en godt kombineret dej. En gluten-fri dej beh\u00f8ver ikke at \u00e6lte s\u00e5 meget som en normal dej, fordi der ikke er gluten i det at danne et netv\u00e6rk af tr\u00e5de, der sker under \u00e6ltning. Men, gluten-fri deje beh\u00f8ver at blive godt blandet og dejrullen, g\u00f8r det bedre end en dejkrogen.\r\n\r\nN\u00e5r dejen der laves i Assistenten er klar, vil den stadig v\u00e6re l\u00f8s og kl\u00e6brig. V\u00e6r ikke fristet til at tilf\u00f8je mere mel, da dette vil g\u00f8re br\u00f8det t\u00f8rt og t\u00e6t. Dejen bliver mindre kl\u00e6brig, n\u00e5r den har h\u00e6vet. Et tip er at fugte dine h\u00e6nder med vand eller olie, n\u00e5r du udformer dejen til bagning, s\u00e5 kl\u00e6ber dejen ikke til dine fingre og du undg\u00e5r at tilf\u00f8je mere mel.\r\n

Glutenfri surdej<\/h2>\r\nBagning med en surdejsstarter er ogs\u00e5 popul\u00e6rt, og du kan bage god glutenfri surdej br\u00f8d meget let. En start dej giver surdej br\u00f8d en fin tekstur og en god smag; Det g\u00f8r ogs\u00e5 br\u00f8det mere ford\u00f8jeligt. Princippet for glutenfri surdej er det samme som for almindelig surdej, bortset fra at du bruger glutenfrit mel. Det er ogs\u00e5 en god id\u00e9 at tilf\u00f8je noget s\u00f8dt, s\u00e5som honning eller revet \u00e6ble, til surdejsstarter for at fremskynde fermenteringsprocessen. Det er v\u00e6rd at vide, at gluten-fri surdej ikke h\u00e6ver s\u00e5 meget som en normal surdej. Den bedste glutenfrie mel til brug i en surdejsstarter er sorghum mel, rismel og majsmel.\r\n\r\nDer er en r\u00e6kke forskellige glutenfrie mel. Til alle nye i gluten-fri bagning, kan det v\u00e6re en god id\u00e9 at starte med en gluten-fri mel mix, fordi det er den nemmeste m\u00e5de at sikre et godt slutresultat. Glutenfrie melblandinger indeholder en blanding af glutenfri mel, stivelse og stabilisatorer, der giver blandingen lignende egenskaber til mel, der indeholder gluten. Et tip er at bruge afpr\u00f8vede og testede glutenfri opskrifter til at starte med, indtil du har udviklet en fornemmelse for, hvordan gluten-fri deje og glutenfri bagning virker.\r\n

Mel uden gluten<\/h2>\r\nForskellige typer af mel har forskellige smag og bage kvaliteter, hvilket betyder, at det er sj\u00e6ldent muligt at erstatte hvedemel i en opskrift med et glutenfrit alternativ. For at f\u00e5 den bedste smag og tekstur ud af glutenfrit br\u00f8d, kan det hj\u00e6lpe at bruge flere forskellige typer af mel i \u00e9n og samme opskrift. Sorghum mel og rismel er eksempler p\u00e5 mel med relativt neutrale smagsvarianter, og de kan bruges i st\u00f8rre m\u00e6ngder i en dej. Boghvede mel, kik\u00e6rte mel og soja mel har en lidt st\u00e6rkere smag og bruges bedst sammen med et mere neutralt mel. Havregryn, sorghum og teff mel er n\u00e6ringsrige mel, mens majsmel og kartoffelmel indeholder en masse stivelse med en h\u00f8j procentdel af kulhydrater og arbejde lidt som en fortykkende agent. Gennemse melhylderne, og du vil opdage en helt ny verden af sp\u00e6ndende mel valg. Pr\u00f8v noget, du kan lide, vover at eksperimentere med i k\u00f8kkenet, og ikke v\u00e6re bange for at mislykkes. Jo mere du bager, jo mere du l\u00e6rer man og jo sjovere vil det v\u00e6re!\r\n\r\n \r\n

Tips til vellykket glutenfri bagning:<\/h2>\r\nBrug en v\u00e6gt. Glutenfrie melpakninger pakkes let ned og vejning af ingredienserne giver et mere pr\u00e6cist resultat end at m\u00e5le dem ud.\r\n\r\nArbejd dejen ordentligt i en Assistent Original for at f\u00e5 de bedste resultater.\r\n\r\nFugt dine h\u00e6nder med vand eller olie, n\u00e5r du former br\u00f8det for at stoppe at dejen kl\u00e6ber.\r\n\r\nLad dejen v\u00e6re kl\u00e6brig; Hvis du tilf\u00f8jer for meget mel, vil br\u00f8det v\u00e6re t\u00f8rt.\r\n\r\nBag helst br\u00f8dene i en bageform og boller i en muffin bakke. Denne m\u00e5de holder br\u00f8det sin form og bliver ikke spredt ud over hele bagepladen.\r\n\r\nLad br\u00f8det k\u00f8le ordentligt af, f\u00f8r du sk\u00e6rer det ud. Gluten frit br\u00f8d er ofte mere dejagtig, lige n\u00e5r det kommer ud af ovnen og har brug for et par timer til at st\u00e5 og afk\u00f8le.\r\n\r\n \r\n\r\nHusk, at glutenfri bagning ikke er sv\u00e6rere end at bage med gluten; Det handler bare om at l\u00e6re at t\u00e6nke lidt anderledes!","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bagning glutenfrit betyder at udelukke korn, s\u00e5som hvede, rug og byg, der indeholder gluten.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":453,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"knowledge_bank_type":[206,209],"class_list":["post-451","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-expert","knowledge_bank_type-bagning","knowledge_bank_type-laer-mere"],"acf":[],"yoast_head":"\nGlutenfri bagning \u2013 Tips & opskrifter med Ankarsrum<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L\u00e6r hvordan du bager glutenfrit hjemme med Ankarsrum Assistent \u2013 guide til meltyper, psylliumskaller, dejrulle og luftige resultater.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/glutenfri-bagning\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Baking gluten-free\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"L\u00e6r hvordan du bager glutenfrit hjemme med Ankarsrum Assistent \u2013 guide til meltyper, psylliumskaller, dejrulle og luftige resultater.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/glutenfri-bagning\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ankarsrum Denmark\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-01-18T11:34:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-30T05:52:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2019\/01\/ScreenHunter734-e1622120112709.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"643\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"630\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"rolandberge\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet af\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"rolandberge\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimeret l\u00e6setid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/glutenfri-bagning\/\",\"url\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/glutenfri-bagning\/\",\"name\":\"Glutenfri bagning \u2013 Tips & opskrifter med Ankarsrum\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/glutenfri-bagning\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/glutenfri-bagning\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/img-srv\/hR_mKubQLob5OoMCwqRxV3GYSPI7BC-yFwy6rZ7sK1A\/resizing_type:auto\/width:0\/height:0\/gravity:sm\/enlarge:1\/ext:webp\/strip_metadata:1\/quality:90\/cachebuster:filesize-57353\/bG9jYWw6Ly8vd3d3LmFua2Fyc3J1bS5jb20vd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzL3NpdGVzLzE5LzIwMTkvMDEvU2NyZWVuSHVudGVyNzM0LWUxNjIyMTIwMTEyNzA5LmpwZw.webp\",\"datePublished\":\"2019-01-18T11:34:28+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-30T05:52:26+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/#\/schema\/person\/187a25585dcd93ce328f2689d2920123\"},\"description\":\"L\u00e6r hvordan du bager glutenfrit hjemme med Ankarsrum Assistent \u2013 guide til meltyper, psylliumskaller, dejrulle og luftige resultater.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/glutenfri-bagning\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"da-DK\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/glutenfri-bagning\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/glutenfri-bagning\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/img-srv\/hR_mKubQLob5OoMCwqRxV3GYSPI7BC-yFwy6rZ7sK1A\/resizing_type:auto\/width:0\/height:0\/gravity:sm\/enlarge:1\/ext:webp\/strip_metadata:1\/quality:90\/cachebuster:filesize-57353\/bG9jYWw6Ly8vd3d3LmFua2Fyc3J1bS5jb20vd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzL3NpdGVzLzE5LzIwMTkvMDEvU2NyZWVuSHVudGVyNzM0LWUxNjIyMTIwMTEyNzA5LmpwZw.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/img-srv\/hR_mKubQLob5OoMCwqRxV3GYSPI7BC-yFwy6rZ7sK1A\/resizing_type:auto\/width:0\/height:0\/gravity:sm\/enlarge:1\/ext:webp\/strip_metadata:1\/quality:90\/cachebuster:filesize-57353\/bG9jYWw6Ly8vd3d3LmFua2Fyc3J1bS5jb20vd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzL3NpdGVzLzE5LzIwMTkvMDEvU2NyZWVuSHVudGVyNzM0LWUxNjIyMTIwMTEyNzA5LmpwZw.webp\",\"width\":643,\"height\":643},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/glutenfri-bagning\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Baking gluten-free\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/\",\"name\":\"Ankarsrum Denmark\",\"description\":\"The bread of the world\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"da-DK\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/#\/schema\/person\/187a25585dcd93ce328f2689d2920123\",\"name\":\"rolandberge\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9f914a4acaf0a0c75ca4060d96b580c20b03bdcf99a54319fef2fcf82da7d0ad?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9f914a4acaf0a0c75ca4060d96b580c20b03bdcf99a54319fef2fcf82da7d0ad?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"rolandberge\"},\"url\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/author\/rolandberge\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Glutenfri bagning \u2013 Tips & opskrifter med Ankarsrum","description":"L\u00e6r hvordan du bager glutenfrit hjemme med Ankarsrum Assistent \u2013 guide til meltyper, psylliumskaller, dejrulle og luftige resultater.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/glutenfri-bagning\/","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"Baking gluten-free","og_description":"L\u00e6r hvordan du bager glutenfrit hjemme med Ankarsrum Assistent \u2013 guide til meltyper, psylliumskaller, dejrulle og luftige resultater.","og_url":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/glutenfri-bagning\/","og_site_name":"Ankarsrum Denmark","article_published_time":"2019-01-18T11:34:28+00:00","article_modified_time":"2025-10-30T05:52:26+00:00","og_image":[{"width":643,"height":630,"url":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2019\/01\/ScreenHunter734-e1622120112709.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"rolandberge","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet af":"rolandberge","Estimeret l\u00e6setid":"6 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/glutenfri-bagning\/","url":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/glutenfri-bagning\/","name":"Glutenfri bagning \u2013 Tips & opskrifter med Ankarsrum","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/glutenfri-bagning\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/glutenfri-bagning\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/img-srv\/hR_mKubQLob5OoMCwqRxV3GYSPI7BC-yFwy6rZ7sK1A\/resizing_type:auto\/width:0\/height:0\/gravity:sm\/enlarge:1\/ext:webp\/strip_metadata:1\/quality:90\/cachebuster:filesize-57353\/bG9jYWw6Ly8vd3d3LmFua2Fyc3J1bS5jb20vd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzL3NpdGVzLzE5LzIwMTkvMDEvU2NyZWVuSHVudGVyNzM0LWUxNjIyMTIwMTEyNzA5LmpwZw.webp","datePublished":"2019-01-18T11:34:28+00:00","dateModified":"2025-10-30T05:52:26+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/#\/schema\/person\/187a25585dcd93ce328f2689d2920123"},"description":"L\u00e6r hvordan du bager glutenfrit hjemme med Ankarsrum Assistent \u2013 guide til meltyper, psylliumskaller, dejrulle og luftige resultater.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/glutenfri-bagning\/#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/glutenfri-bagning\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/glutenfri-bagning\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/img-srv\/hR_mKubQLob5OoMCwqRxV3GYSPI7BC-yFwy6rZ7sK1A\/resizing_type:auto\/width:0\/height:0\/gravity:sm\/enlarge:1\/ext:webp\/strip_metadata:1\/quality:90\/cachebuster:filesize-57353\/bG9jYWw6Ly8vd3d3LmFua2Fyc3J1bS5jb20vd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzL3NpdGVzLzE5LzIwMTkvMDEvU2NyZWVuSHVudGVyNzM0LWUxNjIyMTIwMTEyNzA5LmpwZw.webp","contentUrl":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/img-srv\/hR_mKubQLob5OoMCwqRxV3GYSPI7BC-yFwy6rZ7sK1A\/resizing_type:auto\/width:0\/height:0\/gravity:sm\/enlarge:1\/ext:webp\/strip_metadata:1\/quality:90\/cachebuster:filesize-57353\/bG9jYWw6Ly8vd3d3LmFua2Fyc3J1bS5jb20vd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzL3NpdGVzLzE5LzIwMTkvMDEvU2NyZWVuSHVudGVyNzM0LWUxNjIyMTIwMTEyNzA5LmpwZw.webp","width":643,"height":643},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/glutenfri-bagning\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Baking gluten-free"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/#website","url":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/","name":"Ankarsrum Denmark","description":"The bread of the world","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/#\/schema\/person\/187a25585dcd93ce328f2689d2920123","name":"rolandberge","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9f914a4acaf0a0c75ca4060d96b580c20b03bdcf99a54319fef2fcf82da7d0ad?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9f914a4acaf0a0c75ca4060d96b580c20b03bdcf99a54319fef2fcf82da7d0ad?s=96&d=mm&r=g","caption":"rolandberge"},"url":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/author\/rolandberge\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/451","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=451"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/451\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16692,"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/451\/revisions\/16692"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/453"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=451"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=451"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=451"},{"taxonomy":"knowledge_bank_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/dk\/wp-json\/wp\/v2\/knowledge_bank_type?post=451"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}