{"id":8131,"date":"2021-11-26T10:06:55","date_gmt":"2021-11-26T10:06:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/?p=8131"},"modified":"2022-06-01T10:52:01","modified_gmt":"2022-06-01T10:52:01","slug":"more-about-flour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/more-about-flour\/","title":{"rendered":"Lis\u00e4tietoa jauhoista"},"content":{"rendered":"Tarvitset leiv\u00e4n leipomiseen oikeastaan vain kaksi ainesosaa: jauhoja ja vett\u00e4.\r\n\r\nJauhoista ja vedest\u00e4 voit tehd\u00e4 taikinajuuren, josta saat leivottua leiv\u00e4n sekoittamalla siihen lis\u00e4\u00e4 vett\u00e4 ja jauhoja. Aika mahtavaa, vai mit\u00e4!\r\n\r\nVehn\u00e4jauhot koostuvat p\u00e4\u00e4asiassa t\u00e4rkkelyksest\u00e4 ja gluteenista. T\u00e4rkkelys on hiilihydraatti, kun taas gluteeni koostuu proteiineista.\r\n\r\nGluteenia on erityyppisiss\u00e4 jauhoissa eri m\u00e4\u00e4r\u00e4. Leipurit kutsuvat ”heikoiksi jauhoiksi” sellaisia jauhoja, joiden gluteenipitoisuus on alhainen, ja ”vahvoiksi jauhoiksi\u201d sellaisia jauhoja, joissa gluteenia on suhteessa paljon.\r\n\r\nHeikot jauhot sopivat parhaiten pehmeisiin kakkuihin, piirakkataikinoihin ja kekseihin, kun lopputuloksesta toivotaan kuohkeaa tai rapeaa. Vahvat jauhot sopivat parhaiten pizzataikinaan tai muihin italialaisiin leipiin, joihin gluteeni tuo kimmoisuutta. Esimerkiksi vehn\u00e4jauhot ovat heikkoja jauhoja, kun taas durumjauhot ovat vahvoja.\r\n\r\n \r\n\r\nPieni kemian oppitunti:<\/strong>\r\n\r\nKun sekoitat jauhoja ja vett\u00e4, jauhojen t\u00e4rkkelys ja proteiini imev\u00e4t nesteen itseens\u00e4 ja alkavat turvota. N\u00e4in muodostuu taikina, joka koostuu sidosaineesta (t\u00e4rkkelys) ja joustavasta rakennusaineesta (gluteeni). Kun taikinaa l\u00e4mmitet\u00e4\u00e4n, n\u00e4m\u00e4 rakennusaineet j\u00e4hmettyv\u00e4t, jolloin \u201dliima\u201d kuivuu eik\u00e4 en\u00e4\u00e4 ime itseens\u00e4 nestett\u00e4. T\u00e4st\u00e4 syntyy leip\u00e4.\r\n\r\n \r\n\r\nJauhotyypit<\/strong>\r\n\r\nVehn\u00e4jauhot<\/strong> (joskus my\u00f6s ydinvehn\u00e4jauhot) ovat jauhotyypeist\u00e4 yleisin. Vehn\u00e4njyv\u00e4t jauhetaan hienoiksi ja siivil\u00f6id\u00e4\u00e4n niin, ett\u00e4 leivontaan k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n vain vehn\u00e4njyvien ytimet. Vehn\u00e4jauhot sopivat useimpiin leivonnaisiin, kuten kakkuihin, kekseihin ja pulliin.\r\n\r\nSpelttijauhot<\/strong> muistuttavat vehn\u00e4jauhoja, mutta niiden proteiinipitoisuus on paljon suurempi. Spelttivehn\u00e4 on muinainen vehn\u00e4lajike, josta tehd\u00e4\u00e4n ravinteikkaita jauhoja hienoksi jauhamalla ja sihtaamalla. T\u00e4m\u00e4ntyyppisi\u00e4 jauhoja on helppo k\u00e4ytt\u00e4\u00e4, ja niill\u00e4 voi yleens\u00e4 korvata reseptin vehn\u00e4jauhot. Huomaa kuitenkin, ett\u00e4 m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4 t\u00e4ytyy mahdollisesti muokata, sill\u00e4 spelttijauhot imev\u00e4t itseens\u00e4 enemm\u00e4n nestett\u00e4.\r\n\r\nSpeltti- ja vehn\u00e4jauhoja on saatavana my\u00f6s kokojyv\u00e4versioina.\r\n\r\nDurumvehn\u00e4jauhot <\/strong>ovat hyvin proteiinipitoisia. Niiden v\u00e4ri on kellert\u00e4v\u00e4 ja maku t\u00e4ytel\u00e4inen. Durumjauhot sopivat erinomaisesti pastaan tai sekoitusjauhoiksi pizzaan tai muihin italialaisiin leipiin.\r\n\r\nGrahamjauhot<\/strong> ovat vehn\u00e4st\u00e4 karkeaksi jauhettuja kokojyv\u00e4jauhoja, joissa on runsaasti kuitua, mineraaleja ja rautaa. Grahamjauhot sopivat parhaiten karkeampiin leipiin. Niit\u00e4 voi sekoittaa hyvin muiden jauhojen (esim. vehn\u00e4jauhojen) kanssa, jolloin leiv\u00e4st\u00e4 ei tule liian tiivist\u00e4.\r\n\r\nRuisjauhot<\/strong> ovat rukiista karkeaksi jauhettuja kokojyv\u00e4jauhoja, joissa on runsaasti kuitua, mineraaleja ja rautaa. Ruisjauhot voi kaltata ennen leipomista. Kalttaaminen tarkoittaa sit\u00e4, ett\u00e4 jauhojen p\u00e4\u00e4lle kaadetaan kuumaa vett\u00e4 ja niiden annetaan lev\u00e4t\u00e4 muutaman tunnin ajan. Jauhot imev\u00e4t itseens\u00e4 vett\u00e4, jolloin lopputuloksena on pehme\u00e4mpi leip\u00e4.\r\n\r\nMy\u00f6s ruisjauhoja kannattaa sekoittaa muihin jauhoihin (esim. vehn\u00e4jauhoihin), jotta leiv\u00e4st\u00e4 ei tule liian tiivist\u00e4. Ruisjauhoja on saatavilla my\u00f6s hienoksi jauhettuina.\r\n\r\nRuissihtijauhot<\/strong>\u00a0ovat yhdistelm\u00e4 hienoksi jauhettuja vehn\u00e4sihtijauhoja ja hienoksi jauhettuja ruisjauhoja. Vehn\u00e4\u00e4 on suhteessa enemm\u00e4n kuin ruista, ja lopputuloksena on pehme\u00e4mpi, maukas leip\u00e4.\r\n\r\nOhrajauhot<\/strong>\u00a0ovat kuoritusta ohrasta hienoksi jauhettuja jauhoja. N\u00e4m\u00e4 kuitupitoiset jauhot sopivat hieman karkeampiin leipiin ja n\u00e4kkileipiin.\r\n\r\nT\u00e4ysjyv\u00e4jauhot<\/strong> eroavat sihtijauhoista siin\u00e4, miten suuri osa jyv\u00e4st\u00e4 on k\u00e4ytetty jauhoihin. T\u00e4ysjyv\u00e4jauhoissa on k\u00e4ytetty koko jyv\u00e4, my\u00f6s alkio ja kuori, kun taas sihtijauhot koostuvat vain jyvien ytimist\u00e4. T\u00e4ysjyv\u00e4jauhoissa on enemm\u00e4n vitamiineja, mineraaleja ja ravintokuitua.\r\n\r\n\"\"\r\n\r\nS\u00e4ilytys<\/strong>\r\n\r\nJauhot tulee s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 kuivassa paikassa ja korkeintaan huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4. Jos jauhot p\u00e4\u00e4sev\u00e4t l\u00e4mpenem\u00e4\u00e4n, niiss\u00e4 oleva rasva h\u00e4rskiintyy, jolloin jauhoihin tulee ik\u00e4v\u00e4 sivumaku. Oikein s\u00e4ilytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 jauhot ovat yleens\u00e4 k\u00e4ytt\u00f6kelpoisia viel\u00e4 parasta ennen -p\u00e4iv\u00e4yksen j\u00e4lkeenkin.\r\n\r\n \r\n\r\nPainot ja mitat<\/strong>\r\n\r\nKoska jauhot pakataan eri tavoin, ne kannattaa punnita mittaamisen sijaan. Jos sinulla ei ole keitti\u00f6vaakaa ja k\u00e4yt\u00e4t mitta-astiaa, varmista, ett\u00e4 jauhot asettuvat siihen ilmavasti. Kaada jauhot kulhoon ja ota niit\u00e4 siit\u00e4 mittakupilla. \u00c4l\u00e4 paina jauhoja tiiviimmin mittakuppiin, jotta niit\u00e4 ei tule liikaa.\r\n\r\n\"\"\r\n\r\nJauhotyypin vaihtaminen<\/strong>\r\n\r\nErityyppisill\u00e4 jauhoilla on eri ominaisuuksia, joten reseptiin merkittyj\u00e4 jauhoja ei aina voi korvata suoraan toisilla. Jauhovalinta vaikuttaa sek\u00e4 makuun ett\u00e4 rakenteeseen. T\u00e4ysjyv\u00e4jauhot voi usein korvata samalla m\u00e4\u00e4r\u00e4ll\u00e4 muita t\u00e4ysjyv\u00e4jauhoja (esim. 50\u00a0g grahamjauhoja \/ 50\u00a0g ruisjauhoja).\r\n\r\nSpelttisihtijauhot ja vehn\u00e4sihtijauhot voi yleens\u00e4 korvata yksi yhteen. Muista kuitenkin, ett\u00e4 spelttijauhoissa on enemm\u00e4n makua, joten ne eiv\u00e4t v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 sovi kaikkiin leivonnaisiin.\r\n\r\nHelpoin tapa on korvata osa vehn\u00e4jauhoista kuitupitoisemmilla jauhoilla ja kokeilla, millainen lopputuloksesta tulee.","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

There are just two essential ingredients for baking a loaf of bread: flour and water. Using flour and water, you can start and feed a sourdough, then mix with even more water and flour, and then bake a finished bread. It’s pretty amazing!<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":8133,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"knowledge_bank_type":[248],"class_list":["post-8131","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-expert","knowledge_bank_type-learn-more"],"acf":[],"yoast_head":"\nLis\u00e4tietoa jauhoista - Ankarsrum Finland<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/more-about-flour\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Lis\u00e4tietoa jauhoista\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"There are just two essential ingredients for baking a loaf of bread: flour and water. Using flour and water, you can start and feed a sourdough, then mix with even more water and flour, and then bake a finished bread. It's pretty amazing!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/more-about-flour\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ankarsrum Finland\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-11-26T10:06:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-06-01T10:52:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2021\/11\/Ankarsrum-MJOL-bakalite.se-2-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"630\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"mikaelathorn\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"mikaelathorn\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/more-about-flour\/\",\"url\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/more-about-flour\/\",\"name\":\"Lis\u00e4tietoa jauhoista - Ankarsrum Finland\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/more-about-flour\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/more-about-flour\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/img-srv\/s3UKobjBuU5mc3RofO77-dRHxGiCP-SW1KchmxDh6GM\/resizing_type:auto\/width:0\/height:0\/gravity:sm\/enlarge:1\/ext:webp\/strip_metadata:1\/quality:90\/cachebuster:filesize-1269773\/bG9jYWw6Ly8vd3d3LmFua2Fyc3J1bS5jb20vd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzL3NpdGVzLzU3LzIwMjEvMTEvQW5rYXJzcnVtLU1KT0wtYmFrYWxpdGUuc2UtMi1zY2FsZWQuanBn.webp\",\"datePublished\":\"2021-11-26T10:06:55+00:00\",\"dateModified\":\"2022-06-01T10:52:01+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/#\/schema\/person\/a8c389a20e1790162807ceb76ff2daea\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/more-about-flour\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/more-about-flour\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/more-about-flour\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/img-srv\/s3UKobjBuU5mc3RofO77-dRHxGiCP-SW1KchmxDh6GM\/resizing_type:auto\/width:0\/height:0\/gravity:sm\/enlarge:1\/ext:webp\/strip_metadata:1\/quality:90\/cachebuster:filesize-1269773\/bG9jYWw6Ly8vd3d3LmFua2Fyc3J1bS5jb20vd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzL3NpdGVzLzU3LzIwMjEvMTEvQW5rYXJzcnVtLU1KT0wtYmFrYWxpdGUuc2UtMi1zY2FsZWQuanBn.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/img-srv\/s3UKobjBuU5mc3RofO77-dRHxGiCP-SW1KchmxDh6GM\/resizing_type:auto\/width:0\/height:0\/gravity:sm\/enlarge:1\/ext:webp\/strip_metadata:1\/quality:90\/cachebuster:filesize-1269773\/bG9jYWw6Ly8vd3d3LmFua2Fyc3J1bS5jb20vd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzL3NpdGVzLzU3LzIwMjEvMTEvQW5rYXJzcnVtLU1KT0wtYmFrYWxpdGUuc2UtMi1zY2FsZWQuanBn.webp\",\"width\":2560,\"height\":2560},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/more-about-flour\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Lis\u00e4tietoa jauhoista\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/\",\"name\":\"Ankarsrum Finland\",\"description\":\"The bread of the world\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/#\/schema\/person\/a8c389a20e1790162807ceb76ff2daea\",\"name\":\"mikaelathorn\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cafacd6e34bb2221b5db1b1fdd16500164a3d282f4d91ee941723869c821ffd9?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cafacd6e34bb2221b5db1b1fdd16500164a3d282f4d91ee941723869c821ffd9?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"mikaelathorn\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Lis\u00e4tietoa jauhoista - Ankarsrum Finland","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/more-about-flour\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Lis\u00e4tietoa jauhoista","og_description":"There are just two essential ingredients for baking a loaf of bread: flour and water. Using flour and water, you can start and feed a sourdough, then mix with even more water and flour, and then bake a finished bread. It's pretty amazing!","og_url":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/more-about-flour\/","og_site_name":"Ankarsrum Finland","article_published_time":"2021-11-26T10:06:55+00:00","article_modified_time":"2022-06-01T10:52:01+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":630,"url":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/wp-content\/uploads\/sites\/57\/2021\/11\/Ankarsrum-MJOL-bakalite.se-2-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"mikaelathorn","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"mikaelathorn","Arvioitu lukuaika":"3 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/more-about-flour\/","url":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/more-about-flour\/","name":"Lis\u00e4tietoa jauhoista - Ankarsrum Finland","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/more-about-flour\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/more-about-flour\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/img-srv\/s3UKobjBuU5mc3RofO77-dRHxGiCP-SW1KchmxDh6GM\/resizing_type:auto\/width:0\/height:0\/gravity:sm\/enlarge:1\/ext:webp\/strip_metadata:1\/quality:90\/cachebuster:filesize-1269773\/bG9jYWw6Ly8vd3d3LmFua2Fyc3J1bS5jb20vd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzL3NpdGVzLzU3LzIwMjEvMTEvQW5rYXJzcnVtLU1KT0wtYmFrYWxpdGUuc2UtMi1zY2FsZWQuanBn.webp","datePublished":"2021-11-26T10:06:55+00:00","dateModified":"2022-06-01T10:52:01+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/#\/schema\/person\/a8c389a20e1790162807ceb76ff2daea"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/more-about-flour\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/more-about-flour\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/more-about-flour\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/img-srv\/s3UKobjBuU5mc3RofO77-dRHxGiCP-SW1KchmxDh6GM\/resizing_type:auto\/width:0\/height:0\/gravity:sm\/enlarge:1\/ext:webp\/strip_metadata:1\/quality:90\/cachebuster:filesize-1269773\/bG9jYWw6Ly8vd3d3LmFua2Fyc3J1bS5jb20vd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzL3NpdGVzLzU3LzIwMjEvMTEvQW5rYXJzcnVtLU1KT0wtYmFrYWxpdGUuc2UtMi1zY2FsZWQuanBn.webp","contentUrl":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/img-srv\/s3UKobjBuU5mc3RofO77-dRHxGiCP-SW1KchmxDh6GM\/resizing_type:auto\/width:0\/height:0\/gravity:sm\/enlarge:1\/ext:webp\/strip_metadata:1\/quality:90\/cachebuster:filesize-1269773\/bG9jYWw6Ly8vd3d3LmFua2Fyc3J1bS5jb20vd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzL3NpdGVzLzU3LzIwMjEvMTEvQW5rYXJzcnVtLU1KT0wtYmFrYWxpdGUuc2UtMi1zY2FsZWQuanBn.webp","width":2560,"height":2560},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/more-about-flour\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Lis\u00e4tietoa jauhoista"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/#website","url":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/","name":"Ankarsrum Finland","description":"The bread of the world","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/#\/schema\/person\/a8c389a20e1790162807ceb76ff2daea","name":"mikaelathorn","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cafacd6e34bb2221b5db1b1fdd16500164a3d282f4d91ee941723869c821ffd9?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cafacd6e34bb2221b5db1b1fdd16500164a3d282f4d91ee941723869c821ffd9?s=96&d=mm&r=g","caption":"mikaelathorn"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8131","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8131"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8131\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9879,"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8131\/revisions\/9879"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8133"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8131"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8131"},{"taxonomy":"knowledge_bank_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/knowledge_bank_type?post=8131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}