{"id":12856,"date":"2026-01-30T14:14:42","date_gmt":"2026-01-30T13:14:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fr\/?p=12856"},"modified":"2026-01-15T08:02:22","modified_gmt":"2026-01-15T07:02:22","slug":"cuisinez-maison-avec-les-rouleaux-a-pates-ankarsrum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/fr\/cuisinez-maison-avec-les-rouleaux-a-pates-ankarsrum\/","title":{"rendered":"Cuisinez maison avec les rouleaux \u00e0 p\u00e2tes Ankarsrum"},"content":{"rendered":"\n
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Servez un d\u00eener digne d’un professionnel<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Spaghetti, fettuccine et lasagne<\/strong>
Avec les trois rouleaux \u00e0 p\u00e2tes Ankarsrum (spaghetti, fettuccine et lasagne), vous pouvez facilement pr\u00e9parer des p\u00e2tes et des nouilles maison. Le r\u00e9sultat est \u00e0 la fois artisanal et professionnel. Les rouleaux sont fabriqu\u00e9s par Marcato en Italie et sont con\u00e7us pour vous offrir une \u00e9paisseur uniforme, une belle texture et une finition qui rehausse toute votre exp\u00e9rience culinaire.<\/p>\n\n\n\n

Les trois rouleaux \u00e0 p\u00e2tes s’installent de la m\u00eame mani\u00e8re, mais ouvrent la voie \u00e0 des types de plats compl\u00e8tement diff\u00e9rents. Ensemble, ils vous donnent la libert\u00e9 de cr\u00e9er tout ce que vous voulez, des p\u00e2tes classiques aux nouilles ramen ou aux fines feuilles de raviolis, enti\u00e8rement \u00e0 partir de z\u00e9ro. La p\u00e2te devient lisse, \u00e9lastique et facile \u00e0 travailler, ce qui permet d’obtenir des plats faits maison au go\u00fbt fantastique et rend le d\u00eener un peu plus sp\u00e9cial.<\/p>\n\n\n\n

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D\u00e9couvrez les rouleaux \u00e0 p\u00e2tes Ankarsrum<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Rouleau \u00e0 fettuccine<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Avec le rouleau \u00e0 fettuccine, vous pouvez facilement cr\u00e9er de luxueux rubans de p\u00e2tes de 6 mm de large. Cette largeur de p\u00e2tes permet de bien retenir les sauces riches, ce qui les rend parfaites pour les sauces cr\u00e9meuses aux champignons, les sauces Alfredo, au beurre et \u00e0 la sauge ou les sauces copieuses \u00e0 base de viande.<\/p>\n\n\n\n

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D\u00e9couvrez le rouleau \u00e0 fettuccine<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"F\u00e4rska<\/figure>\n\n\n\n

Rouleau \u00e0 spaghetti<\/h3>\n\n\n\n

Cr\u00e9ez des spaghettis fins et parfaits en quelques minutes seulement gr\u00e2ce au rouleau \u00e0 spaghetti Ankarsrum. Il coupe des p\u00e2tes de 2 mm de large, id\u00e9ales pour les plats accompagn\u00e9s de sauces tomates classiques ou de pesto frais.<\/p>\n\n\n\n

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D\u00e9couvrez le rouleau \u00e0 spaghetti<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Tunn,<\/figure>\n\n\n\n

Rouleau \u00e0 lasagne<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Avec le rouleau \u00e0 lasagne, vous pouvez cr\u00e9er vos propres feuilles de p\u00e2tes sans aucun effort. Le rouleau presse la p\u00e2te \u00e0 l’\u00e9paisseur parfaite, de 0,6 \u00e0 4,8 mm, id\u00e9ale pour les plats tels que les lasagnes, les raviolis ou les boulettes.<\/p>\n\n\n\n

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D\u00e9couvrez le rouleau \u00e0 lasagne<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\t\t
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\"Pastadeg<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Comment fixer les rouleaux \u00e0 p\u00e2tes Ankarsrum<\/h2>\n\n\n\n

Tournez l’Assistent avant de le fixer<\/strong>
L’Ankarsrum Assistent Original est une machine multifonctionnelle qui peut \u00eatre utilis\u00e9e dans deux positions de travail. Pour utiliser les rouleaux \u00e0 p\u00e2tes, la machine doit \u00eatre tourn\u00e9e sur le c\u00f4t\u00e9. Soulevez l’Assistent par les deux poign\u00e9es et faites-le pivoter de mani\u00e8re \u00e0 ce que le bras du moteur soit orient\u00e9 vers le haut. Il est maintenant pr\u00eat \u00e0 \u00eatre \u00e9quip\u00e9 de votre rouleau \u00e0 p\u00e2tes.<\/p>\n\n\n\n

Fixez le rouleau \u00e0 p\u00e2tes<\/strong><\/strong>
1. Placez le rouleau \u00e0 p\u00e2tes contre la prise d’entra\u00eenement.
2. Tournez jusqu’\u00e0 ce que vous entendiez un clic net.
3. Commencez \u00e0 faible vitesse.
4. Introduisez de petits morceaux de p\u00e2te.
5. Roulez jusqu’\u00e0 obtenir l’\u00e9paisseur souhait\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

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Achetez les rouleaux \u00e0 p\u00e2tes Ankarsrum ici<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Tallrik<\/figure>\n\n\n\n

P\u00e2tes au pesto d’orties<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Apportez une touche printani\u00e8re \u00e0 votre cuisine quotidienne avec ces p\u00e2tes au pesto d’orties. Les p\u00e2tes maison capturent \u00e0 merveille la fra\u00eecheur du pesto vert et cr\u00e9ent un plat simple, \u00e9l\u00e9gant et plein de saveur. Id\u00e9al \u00e0 partager en famille ou entre amis lorsque vous souhaitez servir un plat \u00e0 la fois fait maison et sp\u00e9cial.<\/p>\n\n\n\n

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Voir la recette<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"\u00c5ngade<\/figure>\n\n\n\n

Raviolis vapeur au poulet et aux courgettes<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

D\u00e9couvrez un plat l\u00e9ger mais savoureux o\u00f9 vous utilisez vos rouleaux \u00e0 p\u00e2tes pour cr\u00e9er des enveloppes de p\u00e2te d\u00e9licates remplies de poulet juteux et de courgettes fra\u00eeches. Ces raviolis vapeur ont une texture merveilleusement douce et sont le compl\u00e9ment parfait d’un d\u00eener chaleureux avec vos proches.<\/p>\n\n\n\n

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Voir la recette<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Ramen au porc croustillant et \u00e0 l’\u0153uf<\/h3>\n\n\n\n

Avec un bouillon aromatique, du porc croustillant et une touche l\u00e9g\u00e8re de piment, chaque bouch\u00e9e devient une exp\u00e9rience r\u00e9confortante et pleine de saveurs. Les nouilles maison, roul\u00e9es \u00e0 l’aide du coupe-spaghetti, apportent une texture parfaite et un v\u00e9ritable plaisir culinaire \u00e0 ce bol de ramen.<\/p>\n\n\n\n

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Voir la recette<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\t<\/div>\n\n\t\t
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\"N\u00e4rbild<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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3 conseils pour obtenir les meilleurs r\u00e9sultats avec les rouleaux \u00e0 p\u00e2tes Ankarsrum<\/h2>\n\n\n\n

Laissez reposer la p\u00e2te<\/strong>
Une bonne p\u00e2te a besoin de temps pour reposer. Laisser reposer votre p\u00e2te \u00e0 p\u00e2tes pendant au moins 30 minutes permet au gluten de se d\u00e9tendre, ce qui lui donne une texture plus souple et plus \u00e9lastique. Cela facilite le laminage et permet d’obtenir un r\u00e9sultat lisse et uniforme que vous remarquerez \u00e0 chaque bouch\u00e9e.

Laminez par \u00e9tapes<\/strong>
Comme pour tout artisanat, les meilleurs r\u00e9sultats s’obtiennent en proc\u00e9dant \u00e9tape par \u00e9tape. Commencez par le r\u00e9glage le plus \u00e9pais et r\u00e9duisez progressivement l’\u00e9paisseur. Pliez la p\u00e2te, \u00e9talez-la \u00e0 nouveau et appr\u00e9ciez la fa\u00e7on dont elle devient plus fine et plus r\u00e9guli\u00e8re \u00e0 chaque passage. Cette m\u00e9thode permet d’obtenir une p\u00e2te \u00e9lastique et r\u00e9sistante qui se tient bien, que vous pr\u00e9pariez des feuilles de lasagne, des fettuccine ou des nouilles ramen.

Adaptez la farine au plat<\/strong>
La farine que vous choisissez influe sur la saveur, la texture et le toucher. En s\u00e9lectionnant la farine adapt\u00e9e \u00e0 votre plat, vous am\u00e9liorez \u00e0 la fois le go\u00fbt et l’exp\u00e9rience, et vous permettez \u00e0 vos rouleaux \u00e0 p\u00e2tes de briller.<\/p>\n\n\n\n