Ingredienser
- 4 st äggulor
- 150 g socker
- 250 g mjölk
- 150 g grädde
- 1 st vaniljstång
- 0.5 dl Blåbärssylt
- 100 g kex
- 0.5 tsk kardemumma
- 25 g smör
Glass med smak av blåbärscheesecake
Den perfekta efterrätten för den som både älskar glass och cheesecake.
-
Placera frysskålen i frysen, -18 ºC i 20-24 timmar.
-
Montera assistenten med vispskål och ballongvispar.
-
Vispa äggulorna med sockret tills det bli fluffigt. Skrapa ur vaniljstången.
-
Tillsätt vanilj, mjölk och grädde till smeten. Blanda väl och ställ i kylen 30 min.
-
Ställ ugnen på 200 C.
-
Smula sönder kexen och blanda med kardemumman och smöret som du skär i små bitar.
-
Rosta i ugnen tills de är gyllene, cirka 5 minuter,
-
Häll smeten i glassmaskinen och kör 20-25 minuter till önskad konsistens.
-
Häll upp glassen i en form och bygg lager med blåbärssylt som du swirlar och de rostade kardemummakexen. Toppa med kex och ställ i frysen över natten.
-
Enjoy!
