Ingredienser
- 1.5 kg fläskkött
- 0.5 kg bacon
- 200 gram potatismjöl
- 1.5 msk salt
- 1 msk strösocker
- 1 tsk malen ingefära
- 1 tsk lökpulver
- 1.5 msk paprikapulver
- 0.5 tsk muskot
- 2 krm malen koriander
- 1 tsk malen vitpeppar
- 1.5 dl vatten
Prinskorv
Gör din egen prinskorv med hjälp av din Ankarsrum Assistent.
-
Montera köttkvarnen på maskinen och mal köttet och bacon.
-
Byt till vispskålen och blanda samtliga ingredienser och vispa med mördegsvisparna alternativt montera degkitteln med degkniv och degrullen.
-
Byt tillbaka till köttkvarnen monterad med det minska korvhornet.
-
Trä på fjälstret och fyll ganska löst.
-
Fyll hela fjälstret och knyt efter alternativt knyt var efter.
-
Låt gärna korven mogna i kylen över natten
