
Ingredienser
- 1,5 -2tsk pulverkaffe (vill du ha mycket kaffesmak tag den större mängden)
- 1 msk hett vatten
- 250 g smör (rumstempererat riktigt mjukt)
- 2,5 dl florsocker
- 1 msk vaniljsocker
- 3 msk kakao
- 1 nypa flingsalt
- 5,5 dl fiberberikade havregryn
Recept på Chokladbollar
Recept på goda och lyxiga chokladbollar!
-
Montera vispbunken och ballongvispar på din assistent.
-
Se till att smöret är riktigt mjukt. Ett bra knep om du glömt plocka ut smöret ur kylen i god tid, är att hyvla smöret med osthyvel och sprida ut på tex bakplåtspapper.
-
Lägg i smör och florsocker i vispbunken och vispa riktigt poröst och fluffigt på hög hastighet.
-
Tillsätt sedan kaffe (vatten + pulverkaffet som blandats ihop).
-
Vispa ihop till pösig fin smörkräm. Tillsätt kakao, salt och vaniljsocker.
-
Använd en slickepott och skrapa utefter sidorna på bunken så att allt blandas väl.
-
Sist vispar du ner havregrynen lite snabbt så smeten går ihop.
-
Rulla sedan till bollar i valfri storlek (väger dem runt 40 g så får du ca 16 st i caféstorlek eller så gör du dem på 20g och får 30 -35 st).
-
Lägg på ett fat och kyl en stund.
-
Härefter kan du välja din favorit: Rulla i pärlsocker eller i kokos, eller lyxa till det ordentligt genom att doppa chokladbollarna i smält choklad.
-
Sedan är det bara att hugga in på riktigt krämiga och goda chokladbollar.