Ingredienser
Browniebotten
- 100 g smör
- 2.5 dl socker
- 150 g mörk choklad
- 2.5 dl mjöl
- 0.5 dl kakao
- 1 tsk salt
- 2 ägg
- 0.5 tsk vaniljsocker
- Smör till ugnsform
Kaffemousse
- 4.5 dl grädde
- 2 tsk snabbkaffe
- 300 g ljus choklad
- 3 äggula
Chokladmousse
- 3.5 dl gräddde
- 250 g mörk choklad
- 3 äggula
Chokladsås
- 1 dl grädde
- 3 msk socker
- 1 msk kakao
- 1 msk ljus sirap
- 1 msk smör
Topping
- Färska blåbär
Chokladtårta till Mors dag
Älskar din mamma choklad? Här är det perfekta receptet - En tårta med browniebotten, kaffemousse, chokladmousse och chokladsås!
-
Sätt ugnen på 175°C. Klä en springform, 20-22 cm, med bakplåtspapper och smörj kanterna.
-
Montera assistenten med vispskål och mördegsvispar.
-
Vispa ihop mjukt smör och socker. Tillsätt ett ägg i taget.
-
Grovhacka och smält chokladen, vänd ner i smeten.
-
Blanda mjöl, kakao, salt och vaniljpulver. Tillsätt och rör slätt.
-
Häll smeten i formen och grädda i ca 20 minuter, låt svalna helt i formen.
-
Grovhacka chokladen och lägg den i en bunke.
-
Hetta upp 1 dl grädde tillsammans med kaffet, häll över chokladen i rör till en slät smet.
-
Montera assistenten med vispskål och ballongvispar.
-
Vispa upp äggulorna och tillsätt.
-
Vispa resten av grädden fluffig och vänd ner chokladsmeten.
-
Bred ut moussen över bottnen, ställ i kylen för att stelna, 3-4 timmar.
-
Grovhacka chokladen och lägg den i en bunke.
-
Hetta upp 1 dl grädde, häll över chokladen i rör till en slät smet.
-
Montera assistenten med vispskål och ballongvispar.
-
Vispa upp äggulorna och tillsätt.
-
Vispa resten av grädden fluffig och vänd ner chokladsmeten.
-
Bred ut moussen över bottnen, ställ i kylen för att stelna, 3-4 timmar.
-
Blanda grädde, socker, sirap och kakao i en kastrull.
-
Låt koka till önskad konsistens, ca 10 minuter.
-
Rör ner smör och låt svalna innan du försiktigt breder ut såsen ovanpå tårtan. Ställ i kylen att stelna.
-
Toppa med blåbär.
