Skörda Din Frukt

Nu är det dags att skörda din frukt som under sommarmånaderna vuxit sig stora och saftiga.Med Ankarsrum Assistent Original och vår passertillsats blir det enkelt att göra puréer och mos av din frukt. Passertillsatsen monteras på köttkvarnen och gör det möjligt att smidigt passera frukt och bär till härliga puréer eller varför inte göra äppelmos. Genom att använda passertillsatsen kan du enkelt bevara de naturliga smakerna och vitaminerna i din frukt, vilket gör att du kan njuta av sommarens skörd långt efter att säsongen är över. Dessutom ger det dig möjligheten att skapa hemlagade, hälsosamma alternativ till de industriellt producerade varianterna du hittar i butikerna.

Såhär använder du Passertillsatsen:

4. Förbered frukten: Koka frukten eller baka den i ugnen tills den får en mjuk konsistens. Detta steg behövs inte för bär och tomater, som kan passeras direkt.
5. Montera passertillsatsen på köttkvarnen.
6. Ställ in önskad konsistens med ställratten – välj mellan fast eller löst mos beroende på vad du föredrar. Börja alltid i innersta läget för bästa resultat.
7. Skär frukten i klyftor, men behåll skal och kärnhus. Mata sedan in frukten genom kvarnen och se hur den förvandlas till en jämn och fin puré.
8. Använd eller vidareförädla purén: Det passerade resultatet kan användas som det är, eller så kan du koka upp det med andra ingredienser för att göra till exempel äppelmos, tomatsås eller egen ketchup. Se våra recept längre ner för inspirerande idéer.

Med passertillsatsen kan du passera en mängd olika frukter och bär för att skapa läckra puréer och mos:

– Äpplen: Perfekta för klassiskt äppelmos.
– Päron: Ger en söt och mjuk puré.
– Plommon: Skapar en djup och rik puré som passar bra i desserter.
– Persikor: För en saftig och smakrik puré.
– Björnbär: Ger en vacker färg och intensiv smak till puréer.
– Hallon: Perfekt för att göra syrliga och friska puréer.
– Tomat: När du vill göra egen tomatsås eller ketchup.

– Frys in puréer och mos i portionsstorlekar. Det är perfekt för framtida bakverk eller som topping till gröten.
– Sterilisera burkar och förvara moset i tättslutande burkar i kylen för att förlänga hållbarheten.
– Torka frukt i ugnen för att göra fruktsnacks. Skiva frukten tunt, lägg på en plåt och torka i låg temperatur tills frukten är torr men seg.