{"id":18170,"date":"2021-05-25T09:10:11","date_gmt":"2021-05-25T07:10:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/se\/?p=18170"},"modified":"2024-04-11T09:04:15","modified_gmt":"2024-04-11T07:04:15","slug":"frysa-in-pizzadeg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/se\/frysa-in-pizzadeg\/","title":{"rendered":"Frysa in pizzadeg?"},"content":{"rendered":"<h1>Tre tips p\u00e5 hur du fryser din pizzadeg<\/h1>\r\nDet g\u00e5r bra att g\u00f6ra en stor sats med pizzadeg och frysa in till senare.\u00a0 Det finns tre olika s\u00e4tt att frysa in, vi rekommenderar alternativ 1 f\u00f6r b\u00e4sta resultat.\r\n<h3>1. Frys in som pizzabollar<\/h3>\r\n<a href=\"https:\/\/www.ankarsrum.com\/se\/recipe\/proffsdeg-for-pizza\/\">F\u00f6lj v\u00e5rt recept h\u00e4r fram till att det \u00e4r dags att forma och gr\u00e4dda pizzan.<\/a> L\u00e5ta bollarna (230 g) j\u00e4sa f\u00e4rdigt, v\u00e4ldigt smidigt att ha dom i separata inoljade plastburkar p\u00e5 0,5 liter. Bollarna har j\u00e4st klart och \u00e4r redo att frysas in n\u00e4r dom har j\u00e4st upp till 27 mm i regnm\u00e4taren.\r\n\r\nDen dagen du ska baka pizza tar du ut plastburkarna med degen p\u00e5 morgonen och l\u00e4gger i kylsk\u00e5pet. Sedan tar du ut burkarna med pizzadegen fr\u00e5n kylen ca 2-3 timmar innan du ska gr\u00e4dda s\u00e5 att dom kommer upp i rumstemperatur.\r\n<h3>2. Frys in bottnarna<\/h3>\r\nH\u00e4r kan du i st\u00e4llet g\u00f6ra alla steg i receptet inklusive att forma\/trycka ut pizzabottnarna. Efter att du har kavlat ut pizzabottnarna ska dom inte j\u00e4sas utan f\u00f6rpackas och l\u00e4ggas in i frysen direkt. F\u00f6rpacka dina bottnar noga &#8211; stryk lite l\u00e4tt med olivolja och plasta in ordentligt med plastfolie och frys p\u00e5 bakpl\u00e5tspapper p\u00e5 en pl\u00e5t eller bricka.\r\n\r\nN\u00e4r det \u00e4r dags f\u00f6r pizza tar du fram och tinar degen ca 1-2 timmar innan beroende p\u00e5 hur tjocka bottnarna \u00e4r. Kavla ut ytterligare eller jobba ut degen med h\u00e4nderna om n\u00f6dv\u00e4ndigt, t\u00e4ck sedan med p\u00e5l\u00e4gg och gr\u00e4dda.\r\n<h3>3. Gr\u00e4dda och frys<\/h3>\r\nDu kan \u00e4ven g\u00e5 ett steg l\u00e4ngre genom att \u00e4ven gr\u00e4dda dina bottnar f\u00f6re infrysning, det vill s\u00e4ga frysa f\u00e4rdiggr\u00e4ddade pizzabottnar. D\u00e5 g\u00e5r det snabbt och enkelt att bara l\u00e4gga p\u00e5 fyllning och gr\u00e4dda dina pizzor n\u00e4r man blir sugen p\u00e5 pizza. Du beh\u00f6ver inte inv\u00e4nta att de ska tina. Enkelt och smidigt.","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kan man frysa in sin pizzadeg? Och n\u00e4r i processen ska man g\u00f6ra det i s\u00e5 fall? <\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":18172,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","editor_notices":[],"footnotes":""},"categories":[1,551,550],"tags":[],"knowledge_bank_type":[189],"class_list":["post-18170","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alla-kategorier","category-matlagning","category-pizza","knowledge_bank_type-lar-dig-lite-mer"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18170","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18170"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18170\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39626,"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18170\/revisions\/39626"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18172"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18170"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18170"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18170"},{"taxonomy":"knowledge_bank_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ankarsrum.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/knowledge_bank_type?post=18170"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}