Ingrédients
- 50 g de levure
- 500 ml de lait
- 210 g de farine d'orge
- 210 g de farine d'écorce de pin, tamisée
- 180 g de farine
- 2 c. à café de sel
Pain croustillant suédois
Le pain croustillant est un élément essentiel de l'été suédois - et c'est quelque chose avec lequel tout le monde peut réussir.
Suivez ces étapes
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Dissolvez la levure dans du lait tiède
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Assemblez l'Assistent avec le bol inox, le rouleau et le couteau à pâte
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Ajoutez le beurre mou, le sel et la plupart de la farine. Travaillez la pâte pendant quelques minutes.
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Mettez le couvercle et laissez lever pendant une demi-heure
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Réglez le four à 250 ° C
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Posez la pâte sur une table farinée et divisez-la en 20 morceaux. Façonnez en petits pains, couvrez avec un torchon
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Placez-les sur une plaque avec du papier sulfurisé. Utilisez un moule à biscuits ou similaire pour faire des trous ronds au centre du pain
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Faites cuire pendant 6-8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient une certaine couleur
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Laissez le pain refroidir
