Ingredientes
- 200 g de mantequilla, atemperada
- 250 g de azúcar
- 75 g de sirope dorado o melaza clara
- 300 g de harina panadera
- 1 cdta. de bicarbonato sódico
Galletas de caramelo
Estas galletas de caramelo con forma de bastón, típicas de Suecia, son famosas por su deliciosa sencillez.
Sigue estos pasos
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Precalienta el horno a 200°C.
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Acopla en la amasadora Ankarsrum el bol de plástico y las varillas para mezclar.
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Junta en el bol la mantequilla y el azúcar, y mézclalos a velocidad baja.
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Agrega el sirope dorado (o la melaza), la harina y el bicarbonato. Mezcla a velocidad media hasta tener una masa lisa.
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Divídela en tres porciones iguales. Estíralas en cordones de 35 centímetros de largo.
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Pásalos a una bandeja cubierta con papel de horno. Aplánalos un poco con un tenedor.
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Cuece los corddones a media altura durante 12 minutos más o menos.
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Córtalos diagonalmente en bastones de 2 centímetros.
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Sirve las galletas de caramelo con helado de vainilla y un generoso chorrito de salsa de caramelo para un postre divertido y delicioso.
