Ingredientes
- 500 g de harina panadera recia (de molienda fina)
- 7 huevos
- 3,5 cdas. de aceite de sabor neutro
¡Consejos!
- Antes de estirarla, es importante que la masa repose
Pasta fresca
Hacer pasta fresca casera es un acto de amor que tus seres queridos sabrán apreciar.
Sigue estos pasos
Sigue estos pasos
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Acopla en la amasadora Ankarsrum el bol de acero, la rasqueta separadora y el rodillo
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Echa la harina en el bol y pon a trabajar la amasadora a velocidad baja.
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Añade los huevos de uno en uno.
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Incorpora el aceite y tira del brazo hacia el centro del bol las veces que sean necesarias para mezclarlo todo. Cuando la masa se haya cohesionado, bloquéalo a 2,5 centímetros del borde. Programa 8 minutos en el temporizador y deja que amase.
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Vuelca la masa sobre la superficie de trabajo enharinada y amásala un poco.
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Cúbrela y deja que repose en el frigorífico durante 30 minutos como mínimo.
