Ingredientes
- 200 g de frambuesas (congeladas)
- 100 g de azúcar
- 200 g de leche
- 100 g de nata
- 4 yemas de huevo
Helado de frambuesa
Un helado con un sabor delicioso y el bonito color de la frambuesa que hace que a todo el mundo se le antoje de postre.
Sigue estos pasos
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Entre 20 y 24 horas antes, mete el bol de la heladera en el congelador a -18 °C.
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Descongela y tritura las frambuesas
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Acopla en la amasadora Ankarsrum el bol de plástico y las varillas para montar.
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Bate las yemas con el azúcar hasta que estén ligeras y esponjosas.
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Añade las frambuesas trituradas, la leche y la nata. Mezcla bien y luego refrigera la crema hasta que alcance la temperatura del frigorífico.
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Vierte la crema en el bol a través del orificio de llenado de la tapa.
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Deja que la heladera la bata a velocidad media-baja de 20 a 30 minutos, hasta que tenga la consistencia deseada.
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Sirve el helado enseguida o mete el bol con la tapa en el congelador y guárdalo para más tarde.
