Ingredientes
- 350 ml agua
- 40 ml de glucosa
- 180 g de azúcar
- 185 ml de zumo de lima recién exprimido (unas 8 limas)
- Opcional: cubitos de hielo para que el sorbete se enfríe antes
Sorbete de lima
¡Deléitate con el delicioso sabor de un sorbete de lima casero!
Sigue estos pasos
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Acuérdate de meter el bol de la heladera en el congelador unas 24 horas antes de utilizarlo
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En una cazuela, calienta el agua, el azúcar y la glucosa, y remueve hasta que se disuelva el azúcar. Retira el sirope del fuego y déjalo enfriar.
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Exprime las limas para obtener 185 mililitros de zumo y cuélalo
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Mezcla en un bol el zumo de lima con el sirope
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Refrigera la mezcla hasta que alcance la temperatura del frigorífico
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Coloca la heladera en la amasadora e introduce el bol de congelación
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Enciende la amasadora para que la heladera empiece a girar, poco a poco vierte en el bol la mezcla del sorbete y ponla a velocidad baja. Déjala mezclando durante unos 30 minutos. Vierte el sorbete en un recipiente con tapa resistente al frío y mételo en el congelador un mínimo de 3 horas.
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Saca el sorbete del congelador 5 minutos antes de servirlo
