Serveer een diner met een professionele afwerking
Spaghetti, Fettuccine & Lasagne
Met de drie pastarollers van Ankarsrum – spaghetti, fettuccine en lasagne – maak je gemakkelijk zelfgemaakte pasta en noedels. Het resultaat voelt zowel ambachtelijk als professioneel aan. De rollers worden geproduceerd door Marcato in Italië en zijn ontworpen voor een consistente dikte, een mooie textuur en een afwerking die je kookervaring naar een hoger niveau tilt.
Alle drie de pastarollers worden op dezelfde manier bevestigd, maar bieden mogelijkheden voor compleet andere soorten gerechten. Samen geven ze je de vrijheid om alles te maken, van klassieke pasta tot ramennoedels of dunne dumplingvellen – helemaal zelfgemaakt. Het deeg wordt glad, elastisch en gemakkelijk te verwerken, wat resulteert in zelfgemaakte gerechten die fantastisch smaken en het diner net iets specialer maken.
Fettuccine Roller
Met de Fettuccine Roller maak je eenvoudig luxe pastavellen van 6 mm breed. Deze pastabreedte vangt rijke sauzen prachtig op, waardoor hij perfect is voor romige champignonsauzen, Alfredo, boter-saliesaus of stevige vleessauzen.
Spaghetti Roller
Maak in slechts enkele minuten perfecte, dunne spaghettislierten met de Ankarsrum Spaghetti Roller. Hij snijdt pasta van 2 mm breed, ideaal voor gerechten met klassieke tomatensaus of verse pesto.
Lasagne Roller
Met de Lasagne Roller maak je moeiteloos je eigen gelijkmatige pastavellen. De roller perst het deeg tot de perfecte dikte – van 0,6 tot 4,8 mm – ideaal voor gerechten zoals lasagne, ravioli of dumplings.
Ankarsrum pastarollers bevestigen
Draai de Assistent voordat u deze bevestigt
De Ankarsrum Assistent Original is een multifunctionele machine die in twee standen kan worden gebruikt. Om de pastarollers te gebruiken, moet de machine worden gedraaid. Til de assistent aan beide handgrepen op en draai hem zodat de motorarm recht omhoog wijst. Nu is hij klaar om te worden bevestigd aan uw pastaroller.
De pastaroller bevestigen
1. Plaats de pastaroller tegen de aandrijfas.
2. Draai tot u een duidelijke klik hoort.
3. Begin op lage snelheid.
4. Voer kleine stukjes deeg in.
5. Rol tot de gewenste dikte.
Pasta met brandnetelpesto
Haal een vleugje lente in je dagelijkse kookkunsten met deze pasta met brandnetelpesto. De zelfgemaakte pasta vangt de frisse, groene pesto prachtig op en creëert een gerecht dat eenvoudig, elegant en vol van smaak is. Perfect om te delen met familie en vrienden wanneer je iets wilt serveren dat zowel zelfgemaakt als extra speciaal aanvoelt.
Gestoomde Kip- & Courgette Dumplings
Ontdek een licht maar smaakvol gerecht waarbij je met je Pasta Rollers delicate deegrolletjes maakt gevuld met sappige kip en verse courgette. Deze gestoomde dumplings hebben een heerlijk zachte textuur en zijn de perfecte aanvulling op een gezellig diner met je geliefden.
Ramen met krokante varkensbuik en ei
Met een aromatische bouillon, krokante varkensbuik en een vleugje chilipeper wordt elke hap een heerlijke, smaakvolle ervaring. De zelfgemaakte noedels, gerold door de spaghettisnijder, geven de perfecte bite en een waar gevoel van vreugdevol koken aan deze kom ramen.
Drie tips voor de beste resultaten met Ankarsrum pastarollers
Laat het deeg rusten
Een goed deeg heeft tijd nodig om te rusten. Door je pastadeeg minstens 30 minuten te laten rusten, kunnen de gluten zich ontspannen, waardoor het een zachtere, elastischere textuur krijgt. Dit maakt het rollen gemakkelijker en resulteert in een glad, egaal resultaat dat je bij elke hap zult merken.
Rol in stappen
Zoals bij elk handwerk krijg je de beste resultaten door het stap voor stap te doen. Begin op de dikste stand en werk geleidelijk naar beneden. Vouw het deeg, rol opnieuw en geniet van hoe het met elke beweging dunner en egaler wordt. Deze methode zorgt voor een elastisch, duurzaam deeg dat prachtig bij elkaar blijft – of je nu lasagnebladen, fettuccine of ramennoedels maakt.
Stem de bloem af op het gerechtMatch the Flour to the Dish
De bloem die je kiest, beïnvloedt de smaak, textuur en textuur. Door de juiste bloem voor je gerecht te kiezen, verbeter je zowel de smaak als de ervaring – en laat je je pastarollers schitteren.
- 00 Bloem geeft je die klassieke zijdezachte pasta die smelt in je mond.
- Durum zorgt voor een heerlijke bite en is perfect voor aparte vormen zoals spaghetti en fettuccine.
- Broodmeel is uitstekend voor noedels en dumplings, waar je een zachte, elastische en iets taaier deeg wenst.
