Ingredients
IJs
- 4 eidooiers
- 100 g suiker
- 100 g room
- 200 g melk, 3%
- ½ tl vanille-extract of 1 vanillestokje (merg)
- 50 g frambozenjam
- Gehakte pistachenoten als garnering (optioneel)
Wafels 4 stuks
- 120 g bloem
- 1 tl bakpoeder
- 1 ei
- 200 ml melk
- 50 g gesmolten boter
IJs sandwiches
Recept voor zelfgemaakte wafelijs sandwiches. Je kunt de smaken en toppings gebruiken die je lekker vindt! Ons recept is met vanille en frambozen.
Volg deze stappen - IJs
-
Plaats de diepvrieskom minimaal 20 uur in de vriezer.
-
Monteer de assistent met de klopperkom en gardes.
-
Klop de eidooiers en suiker een paar minuten op gemiddelde snelheid tot ze luchtig zijn.
-
Voeg vanille, melk en room toe en meng. Zet 20 minuten in de koelkast of vriezer tot het beslag goed koud is.
-
Monteer de assistent met de ijsmachine. Voeg het ijsbeslag toe via de opening in het deksel. Laat de machine 25-30 minuten op gemiddelde snelheid draaien. Giet het mengsel in een vorm en roer de frambozenjam erdoor. Zet minimaal 6 uur in de vriezer.
Volg deze stappen - Wafels & bereiding
-
Meng de bloem en bakpoeder met de gardes. Voeg eieren en melk toe. Klop tot een egaal beslag. Voeg de boter toe.
-
Verwarm het wafelijzer. Bestrijk met een beetje boter en giet het wafelbeslag erin. Laat afkoelen, bij voorkeur op een rooster.
-
Verdeel de wafels in 4 stukken. Haal het ijs uit de vriezer. Leg het ijs tussen elke wafel en verdeel het gelijkmatig. Garneer met gehakte pistachenoten en eet het direct op of vries het in tot het tijd is om ervan te genieten!
