![Ankarsrum recipe](https://www.ankarsrum.com/img-srv/c5GXFRzoemnKX9a24Ay27ciMFcLIFD78YIujvTFuOqw/resizing_type:auto/width:600/height:600/gravity:sm/enlarge:1/ext:webp/strip_metadata:1/quality:90/crop:2560:0/bG9jYWw6Ly8vd3d3LmFua2Fyc3J1bS5jb20vd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzL3NpdGVzLzE1LzIwMjIvMDkvYW5rYXJzcnVtX3NtYWtha29yX2Jha2FsaXRlLTktc2NhbGVkLmpwZw.webp)
Ingredients
- 200 gr boter
- 240 gr tarwebloem
- 135 gr suiker
- 1 ei
Basis kruimeldeeg – met ei
Een eenvoudig basisrecept voor kruimeldeeg met eieren.
-
Verwarm de oven voor op 175 °C. Leg bakpapier op de bakplaat.
-
Zet de assistant klaar met de ‘beater bowl’ mengkom en koekjeskloppers.
-
Rasp de boter en mix deze met het meel en de suiker tot een grof deeg.
-
Voeg de eieren toe en mix.
-
Verzamel het deeg en kneed het met de hand tot een stevig deeg.
-
Wikkel in plastic en leg in de koelkast om te laten rusten, minstens een half uur.
-
Vorm de gewenste koekjes.
-
Bak in het midden van de oven, pas de tijd aan naar de grootte van de koekjes (ongeveer 10-12 minuten) of tot de koekjes een beetje kleur hebben.
-
Laat de koekjes afkoelen op een draadrek.