Ingredients
- 500 g rundvlees
- 500 g lamsvlees
- 3 teentjes knoflook
- 1 ui
- 100 ml water
- Zout & zwart peper
- 1,5 theelepel paprikapoeder
- Pita brood
- Ajvar
- Groenten
- Tzatziki
Chevapcici
Zet je tanden in de Balkan-verrukking van chevapcici! Deze gegrilde worstjes barsten van de smaak, gekruid met een mix van knoflook, paprika en kruiden.
-
Monteer de vleesmolen aan de Assistent.
-
Snijd het vlees in repen.
-
Gebruik de gatenschijf van 4,5 mm.
-
Start de machine op lage snelheid.
-
Voer het vlees en één ui in de machine.
-
Meng het vlees, de ui, het water, het zout, de zwarte peper en het paprikapoeder tot het goed gemengd is.
-
Dek de kom af en laat het mengsel een paar uur rusten.
-
Vorm worstjes van het vlees van 1,5 cm x 3 cm.
-
Bak de worstjes in de olie goudbruin.
-
Serveer met ajvar, tzatziki, groenten en pitabroodje.
