• 7 jaar garantie
  • Hoge capaciteit
  • Multifunctioneel
Ankarsrum recipe

Ingredients

  • 330 gram gedroogde kikkererwten
  • 1 kleine ui
  • 2 teentjes knoflook (optioneel)
  • 50 gram peterselie of koriander (of de helft van elk)
  • 2 tl zout
  • 1 tl zwarte peper
  • 1 tl komijn
  • 1 tl koriander
  • 4 el sesamzaadjes
  • 3 el olijfolie
  • 60 ml olijfolie voor de bakvorm

Falafel

Maak je eigen falafel met onze vleesmolen. Serveer met tortilla’s, groenten en hummus!

    VOORBEREIDENDE WERKZAAMHEDEN:

  1. Week de kikkererwten minimaal 12 uur voordat je ze gebruikt in water

  2. VOLG DEZE STAPPEN:

  3. Voeg de geweekte en uitgelekte kikkererwten, gesnipperde ui, fijngehakt teentje knoflook, gehakte peterselie/koriander, zout, zwarte peper, komijn en koriander toe in een kom.

  4. Roer de ingrediënten met een houten lepel.

  5. Stel de Assistent in met het vleesmolen opzetstuk en de 4,5 mm schijfplaat.

  6. Hak de kikkererwtenmix fijn.

  7. Voeg de sesamzaadjes en olijfolie toe en meng met een lepel.

  8. Zet de oven aan op 200°C en plaats een diepe bakvorm gevuld met 60 ml olijfolie in de oven (middelste rek).

  9. Vorm de falafel tot pasteitjes (gebruik ca. 2 el van het mengsel)

  10. Haal de bakplaat met olijfolie eruit en leg de falafels voorzichtig in de bakvorm, bestrijk ze met de olijfolie uit de olijfolie en bak in de oven voor ongeveer 10-15 minuten.

  11. Haal de pan eruit, draai de falafels voorzichtig om en zet ze weer in de oven en bak ze nog 10 minuten tot ze gaar zijn.

  12. Haal het bakje met de falafels eruit, leg een keukenpapiertje op een bord en leg de falafels daar zo op dat het papier de overtollige olie kan absorberen.

  13. Klaar om geserveerd te worden!

Loading