• 7 jaar garantie
  • Hoge capaciteit
  • Multifunctioneel
Ankarsrum recipe

Ingredients

Deeg:

  • 200 g boter
  • 25 g gist
  • 200 ml melk of water
  • 360 g tarwebloem
  • 3 eetlepels kristalsuiker
  • 0,5 theelepel kardemom, vers gemalen
  • 1 theelepel zout

Vulling:

  • 100 g boter
  • 45 g suiker
  • 1 eetlepel kaneel

Toppings:

  • 1 ei
  • 1 eetlepel kristalsuiker

Siroop:

  • 90 g kristalsuiker
  • 100 ml water

Rimbo buns met kaneel

Recept voor superlekkere en smeuïge Rimbo broodjes, die maar één keer hoeven te rijzen.

    Volg deze stappen:

  1. Breng boter op kamertemperatuur voor het deeg en de vulling.

  2. Vulling:

  3. Meng de ingrediënten bij elkaar voor de vulling totdat het zacht en smeerbaar is.

  4. Deeg:

  5. Zet de assistant klaar met de deegroller en het deegmes.

  6. Kruimel het gist in de kom en voeg de koude melk of water toe. Roer zodat de gist volledig oplost.

  7. Voeg de suiker en bloem toe samen met het bloem en kardemom.

  8. Zet de timer voor 10 minuten en kneed het deeg op medium snelheid totdat het deeg glanst en van de zijkanten komt.

  9. Voeg het zout toe en mix samen.

  10. Bakken:

  11. Plaats de vormen op een bakplaat.

  12. Leg het deeg op het aanrecht en rol in een rechthoek, ongeveer 30 x 40 cm.

  13. Verspreid de vulling even over het deeg.

  14. Rol het deeg op en snij ongeveer 2 cm brede plakken van de rollen.

  15. Bedek de buns en laat rijzen voor 2 uur.

  16. Verwarm de oven voor op 250 °C.

  17. Siroop:

  18. Voeg het water en de suiker samen in een pannetje. Laat op laag vuur doorkoken tot de suiker is opgelost.

  19. Bestrijken:

  20. Bestrijk de buns met melk of losgeklopt ei, besprenkel met suiker.

  21. Bakken:

  22. Bak de buns in het midden van de oven voor 6-8 minuten.

  23. Bestrijk gelijk met siroop en laat afkoelen op een draadrek.

  24. Als je de buns invriest, moeten ze daarna langzaam worden ontdooid op kamertemperatuur.

Loading