Ballongvisparna används när man vispar lösare smetar så som sockerkaka, maräng, grädde, pannkakssmet mm. Då ofta på relativt hög hasighet.
Mördegsvisparna använder man till mindre degar som är baserade på rumsvarmt smör, tex. pajdeg, mördeg till småkakor men även när man ska blanda olika toppningar och fyllningar så som frosting eller smörkräm. Gör du en stor sats kakdeg eller pajdeg kan man också använda kitteln, degrullen och degkniven.
