Kunskapsbanken

Välkommen till vår Kunskapsbank. Här hittar du allt från nyheter, artiklar, expertspår och manualer.

Glutenfönster

I mjöl finns bland annat proteinet gluten som är en av de komponenter som håller samman degen och gör den elastisk.

Lästid: 3 min

Knåda den perfekta degen!

Här får du tips om hur du får till den perfekta degen med Ankarsrum.

Lästid: 2 min

Baka bröd – enkla brödrecept med Ankarsrum

Enkla, snabba och goda recept på bröd från Ankarsrum. Baguetter, foccacia, limpor och frallor som du enkelt knådar ihop i din köksassistent och bakar av i ugnen.

Baka 5 kilo deg

Lär dig hur du bakar 5 kilo deg i Ankarsrum Assistent Original.