Kunskapsbanken

Välkommen till vår Kunskapsbank. Här hittar du allt från nyheter, artiklar, expertspår och manualer.

Mer om mjöl

Av mjöl och vatten kan du starta och mata en surdeg, blanda med ännu mer vatten och mjöl för att sedan baka ut ett färdigt bröd. Det är ganska fantastiskt!

pizza ankarsrum
Lästid: 2 min

Vilket mjöl till pizza?

Hur ska man tänka vid val av mjöl till pizzadeg? Och varför är valet viktigt?

Mjöl till bakning
Lästid: 4 min

Mjöl

Det finns massor av olika mjölsorter som passar till olika bröd och bakverk. Här hittar du lite grundkunskaper gällande mjöl. Välj ditt mjöl med omsorg, testa och upplev skillnaden i resultat.