Ingredienser
- 2,5 dl vispgrädde
- 2,5 dl mjölk
- 1 burk sötad kondenserad mjölk (ca 400 g
- 2 citroner, zest och saft
- 1 tsk vaniljpasta eller vaniljpulver
- En nypa salt
- 100 g vit choklad, grovhackad
Citron och vit chokladglass
En len och frisk glass där syrlig citron möter sötman från vit choklad i små knapriga bitar. En somrig favorit som passar året om.
-
Ställ frysskålen i frysen i minst 20 timmar innan användning.
-
Montera Citruspressen på din Ankarsrum Assistent Original. Riv skalet på dina citroner, dela dom i två halvor och pressa därefter ur saften ur citronerna med hjälp av Citruspressen.
-
Montera sedan blendern på Ankarsrum Assistent Original. Häll i grädde, mjölk, kondenserad mjölk, citronsaft, citronskal, vanilj och salt. Mixa tills smeten är helt slät.
-
Häll över smeten i en skål och låt stå kallt i minst 2–3 timmar, gärna över natten.
-
Montera glassmaskinen på din Ankarsrum Assistent Original och häll i den kylda smeten. Kör tills glassen börjar få en krämig konsistens ca 20-30 minuter.
-
Tillsätt de grovt hackade bitarna av vit choklad när glassen nästan är klar. Låt maskinen gå någon minut till så chokladen blandas jämnt.
-
Ställ frysskålen i frysen minst 2 timmar för en fastare konsistens. Servera gärna med extra rivet citronskal eller lite krossade smörkakor för extra crunch.
