Ingredienser
- 1000 g nötkött i tärningar
- 2 gul lök
- 4 vitlöksklyftor
- 3 morötter
- 3 msk matolja
- 1 dl tomatpuré
- 1000 g krossade tomater
- 4 dl vatten
- 2 kycklingbuljongtärning
- 3 tsk kinesisk soja
- Salt och svartpeppar
Köttfärssås
En klassisk vardagsrätt, ännu godare när du mal färsen själv i Ankarsrum.
-
Lägg din Ankarsrum Assistent Original på sidan och montera köttkvarnen och hålskivan 4,5 mm. Skär köttet i tjocka strimlor och mal köttet till färs på medelhastighet. Använd matarproppen för att trycka igenom köttet. Ställ åt sidan.
-
Montera grönsaksskäraren med Grov rivtrumma. Riv morötterna i grönsaksskäraren.
-
Skala och hacka lök och vitlök.
-
Hetta upp oljan i en stor gryta eller stekpanna. Fräs köttfärs, lök, vitlök och morötter tills de fått lite färg. Tillsätt tomatpuré och låt fräsa med i någon minut.
-
Tillsätt krossade tomater, vatten, smulad buljongtärning och soja. Rör om och låt sjuda på låg värme i ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
-
Perfekt att frysa in i portioner eller servera direkt med kokt spagetti och riven parmesan.
