Ingredienser

Fyllning

  • 3.5 dl yoghurt, 10% Grekisk eller turkisk
  • 2 dl socker
  • 2 st ägg
  • 1 tesked vaniljpulver
  • 0.5 tesked salt
  • 250 gram björnbär

Toppning

  • 125 gram smör eller margarin
  • 2.5 dl havregryn
  • 1 dl mjöl
  • 1 dl rå-, rör- eller florsocker

Björnbär- och vaniljpaj

En god paj med yoghurtbaserad vaniljbotten, fylld med saftiga björnbär och toppad med klassiskt smul.

Dessert

    Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.

  2. Smörj en pajform med smör eller margarin.

  3. Montera din assistent med vispskål och ballongvispar.

  4. Rör samman yoghurt, socker, ägg, vanilj och salt till en slät smet. Häll i formen.

  5. Lägg bären ovanpå yoghurtsmeten och grädda i mitten av ugnen i 25 minuter.

  6. Montera din asssistent med kittel och degrulle.

  7. Gör toppingen genom att dela smöret i mindre bitar och blanda med resterande ingredienser. Arbeta samman med degrullen tills det blivit en deg.

  8. Fördela degen över pajen och grädda i ytterligare 15-20 minuter, tills smulet blivit gyllene. Täck eventuellt med ett bakplåtspapper om ytan blir för mörk.

  9. Låt svalna något och pudra eventuellt över lite florsocker.