Instruktioner

    Gör så här

  1. Sätt ugnen på 250 grader. Smörj ett bakplåtspapper noggrant med smör och lägg på en plåt.

  2. Montera din Assistent med vispskål och ballongvispar.

  3. Vispa socker och ägg fluffigt.

  4. Blanda mjöl, kakao och bakpulver och rör samman med äggvispet.

  5. Bred ut smeten jämnt på det smörade bakplåtspappret.

  6. Grädda i mitten av ugnen i 3-5 minuter, håll koll för det går fort. Kakan ska få lite färg, lyfta i mitten och sedan tas ut ur ugnen.

  7. Strö socker över kakan, lägg ett nytt bakplåtspapper ovanpå och vänd upp och ner på ett ugnsgaller. Dra försiktigt loss det första pappret och låt kakan svalna.

  8. Montera din Assistent igen med vispskål och ballongvispar.

  9. Gör fyllningen genom att vispa mjukt smör och färskost fluffigt.

  10. Tillsätt kallt kaffe, kakao och florsocker, vispa snabbt till en slät smet.

  11. Bred ut fyllningen på botten och rulla ihop från längden med hjälp av bakplåtspappret.

  12. Lägg i kylen att stelna något.

  13. Smält chokladen till toppingen och rör ner hälften av oljan i de båda chokladsorterna.

  14. Ringla choklad, med hjälp av en sked eller kanna, över rulltårtan och strö över kokos, låt stelna i kylen.

Ingredienser

Rulltårta

  • 3 st ägg
  • 1.5 dl strösocker
  • 1 tesked vaniljsocker
  • 1 dl mjöl
  • 2 matsked kakao
  • 1 tesked bakpulver
  • 1 st smör till plåten

Fyllning

  • 100 gram smör eller margarin
  • 200 gram färskost
  • 0.5 dl starkt kaffe
  • 1 dl kakao
  • 1.5 dl florsocker

Topping

  • 50 gram mörk choklad
  • 50 gram vit choklad
  • 0.5 matsked rapsolja
  • 1 dl kokoschips