Ingredienser
- 100 gram mörk choklad
- 100 gram smör eller margarin
- 0.5 dl farinsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 st ägg
- 2 st äggulor
- 0.5 dl vetemjöl
Fyllning
- 1 dl karamelliserad mjölk (dulche de leche)
- 1 nypa flingsalt
Smör och kakao till formerna
Chokladfondant med kolagömma
Fira chokladens dag med denna fantastiska chokladfondant med kolagömma.
-
Sätt ugnen på 200°C. Smörj fyra små ugnsformar med smör och mjöla dem med kakao.
-
Smält chokladen och låt svalna något.
-
Montera assistenten med vispskål och ballongvispar.
-
Vispa mjukt smör, farinsocker och vaniljsocker.
-
Tillsätt ägg och gulor, ett i taget, under vispning.
-
Tillsätt choklad och mjöl, vispa fluffigt.
-
Fördela det mesta av smeten jämnt i formarna. Lägg en fjärdedel dulche de leche i mitten varje form, strö över salt och täck med smet.
-
Grädda i mitten av ugnen i 5-8 minuter, mitten ska vara lös.
-
Lossa kanterna försiktigt med en kniv och vänd ur formerna på assietter och servera direkt.
