Instruktioner

    Gör så här - browniebotten

  1. Sätt ugnen på 175°C. Klä en springform, 20-22 cm, med bakplåtspapper och smörj kanterna.

  2. Montera assistenten med vispskål och mördegsvispar.

  3. Vispa ihop mjukt smör och socker. Tillsätt ett ägg i taget.

  4. Grovhacka och smält chokladen, vänd ner i smeten.

  5. Blanda mjöl, kakao, salt och vaniljpulver. Tillsätt och rör slätt.

  6. Häll smeten i formen och grädda i ca 20 minuter, låt svalna helt i formen.

  7. Gör så här - kaffemousse

  8. Grovhacka chokladen och lägg den i en bunke.

  9. Hetta upp 1 dl grädde tillsammans med kaffet, häll över chokladen i rör till en slät smet.

  10. Montera assistenten med vispskål och ballongvispar.

  11. Vispa upp äggulorna och tillsätt.

  12. Vispa resten av grädden fluffig och vänd ner chokladsmeten.

  13. Bred ut moussen över bottnen, ställ i kylen för att stelna, 3-4 timmar.

  14. Gör så här - Chokladmoussse

  15. Grovhacka chokladen och lägg den i en bunke.

  16. Hetta upp 1 dl grädde, häll över chokladen i rör till en slät smet.

  17. Montera assistenten med vispskål och ballongvispar.

  18. Vispa upp äggulorna och tillsätt.

  19. Vispa resten av grädden fluffig och vänd ner chokladsmeten.

  20. Bred ut moussen över bottnen, ställ i kylen för att stelna, 3-4 timmar.

  21. Gör så här - Chokladsås

  22. Blanda grädde, socker, sirap och kakao i en kastrull.

  23. Låt koka till önskad konsistens, ca 10 minuter.

  24. Rör ner smör och låt svalna innan du försiktigt breder ut såsen ovanpå tårtan. Ställ i kylen att stelna.

  25. Toppa med blåbär.

Ingredienser

Browniebotten

  • 100 g smör
  • 2.5 dl socker
  • 150 g mörk choklad
  • 2.5 dl mjöl
  • 0.5 dl kakao
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk vaniljsocker
  • Smör till ugnsform

Kaffemousse

  • 4.5 dl grädde
  • 2 tsk snabbkaffe
  • 300 g ljus choklad
  • 3 äggula

Chokladmousse

  • 3.5 dl gräddde
  • 250 g mörk choklad
  • 3 äggula

Chokladsås

  • 1 dl grädde
  • 3 msk socker
  • 1 msk kakao
  • 1 msk ljus sirap
  • 1 msk smör

Topping

  • Färska blåbär