![Ankarsrum recipe](https://www.ankarsrum.com/img-srv/7MJi7toqiWMFglC9fzytw2Z_KFG8TB6ReiyAwK6WE7k/resizing_type:auto/width:600/height:600/gravity:sm/enlarge:1/ext:webp/strip_metadata:1/quality:90/crop:0:1667/bG9jYWw6Ly8vd3d3LmFua2Fyc3J1bS5jb20vd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzL3NpdGVzLzExLzIwMjEvMDIvY3VwLWNha2VzLTR4NS5qcGc.webp)
Ingredienser
- 200 g mjöl
- 150 g socker
- 40 g mandelmjöl
- 2 tsk bakpuler
- 1 tsk citronzest
- 0,5 tsk salt
- 3 dl mjölk
- 2 msk citronjuice
- 1 dl olja
Frosting:
- 2,5 dl grädde
- 100 g florsocker
- 2 msk citronjuice
- 1 tsk gurkmeja
Fyllning:
- Färgglatt strössel
Citronmuffins till påsk
Smakfulla citronmuffins - ett enkelt recept som görs med vår vispskål och ballongvispar! Färgglatt strössel gömmer sig inuti för extra glädje. 🍋
-
Förvärm ugnen till 190 C.
-
Lägg 9 muffinsformar i en muffinsplåt.
-
Montera Assistenten med vispskål och ballongvispar.
-
Tillsätt mjöl i skålen och starta maskinen på låg hastighet.
-
Tillsätt socker, mandelmjöl, bakpulver, citronskal och salt och fortsätt blanda på låg hastighet.
-
Tillsätt mjölken, citronsaften och oljan i skålen och fortsätt blanda.
-
Häll smeten i muffinsformarna. Rengör skålen och visparna.
-
Baka i ugnen i 25-30 minuter.
-
Låt muffinsen svalna på plåten i 15 minuter och lägg dom sedan på ett galler.
-
Medan muffinsen är i ugnen, blanda frosting-ingredienserna i vispskålen med ballongvispar.
-
Häll grädde i skålen och starta maskinen på låg medelhastighet.
-
Tillsätt florsocker och citronjuice i skålen och vispa i assistenten tills den är helt blandad. Öka hastigheten tills du har rätt fluffig konsistens.
-
Ta bort en liten bit från mitten av varje muffins och fyll den med strössel. Sätt tillbaka muffinsstycket på toppen.
-
Spritsa glasyren ovanpå varje muffins.
-
Förvara dina muffins i kylskåpet i upp till 3 dagar.