Ingredienser

  • 4 st äggulor
  • 150 g socker
  • 250 g mjölk
  • 150 g grädde
  • 1 st vaniljstång
  • 0.5 dl Blåbärssylt
  • 100 g kex
  • 0.5 tsk kardemumma
  • 25 g smör

Glass med smak av blåbärscheesecake

Den perfekta efterrätten för den som både älskar glass och cheesecake.

    Innan användning

  1. Placera frysskålen i frysen, -18 ºC i 20-24 timmar.

  2. Gör så här

  3. Montera assistenten med vispskål och ballongvispar.

  4. Vispa äggulorna med sockret tills det bli fluffigt. Skrapa ur vaniljstången.

  5. Tillsätt vanilj, mjölk och grädde till smeten. Blanda väl och ställ i kylen 30 min.

  6. Ställ ugnen på 200 C.

  7. Smula sönder kexen och blanda med kardemumman och smöret som du skär i små bitar.

  8. Rosta i ugnen tills de är gyllene, cirka 5 minuter,

  9. Häll smeten i glassmaskinen och kör 20-25 minuter till önskad konsistens.

  10. Häll upp glassen i en form och bygg lager med blåbärssylt som du swirlar och de rostade kardemummakexen. Toppa med kex och ställ i frysen över natten.

  11. Enjoy!