Instruktioner

    Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft.

  2. Bryn smöret till en gyllene och knäckig färg. Lägg i mortlade kardemummakärnor och låt svalna.

  3. Montera assistenten med vispskål och mördegsvispar.

  4. Gör havresmul: Börja med att arbeta ihop alla ingredienserna till en smulig och grynig massa med hjälp av din köksassistent.

  5. Gör hallonkakan: Vispa ägg, strösocker och farinsocker riktigt luftigt med av din köksassistent, gärna i 10 minuter.

  6. Sikta i vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Vänd ner med en slickepott.

  7. Häll i kardemummasmöret och vänd försiktigt ner detta och vispa på låg hastighet tills allting är blandat ordentligt.

  8. Häll smeten i en långpanna som är cirka 35x25 centimeter, lägg i hallonen och strö över havresmulet.

  9. Grädda kakan i den nedre delen i 20 – 25 minuter. Ta ut kakan och låt svalna, skär i portionsbitar.

  10. Servera med lättvispad grädde smaksätt med lite vanilj.

Ingredienser

Havresmul

  • 1 1/2 dl havregryn
  • 2 dl vetemjöl
  • 1/2 strösocker
  • 100 g kallt smör
  • 1 msk ljus sirap
  • 1/2 tsk bakpulver

Hallonkaka

  • 100 g brynt smör
  • 1/2 msk malda kardemummakärnor
  • 4 ägg
  • 2 dl socker
  • 1 dl mjukt farinsocker
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 150 -200 g färska hallon

Till servering

  • Vispgrädde, smaksatt med vaniljsocker
  • Färska hallon
  • Ev. Citronmeliss