• 7 års garanti
  • Hög kapacitet
  • Svensktillverkad
Ankarsrum recipe

Ingredienser

  • 750 g morötter
  • 1 gullök
  • 10 g smör
  • 2 tsk salt
  • 5 dl vatten
  • 2 msk hummerbuljong
  • 4 dl vatten
  • 2 dl grädde
  • ½ msk konjak (kan exkluderas)
  • ½ krm cayennepeppar
  • Salt & vitpeppar

Vitlökssmör

  • 100 g smör
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk persilja
  • 1 tsk salt
  • Peppar

Huvudrätt till nyår

Tips på huvudrätt till nyår. En enkel hummersoppa som smakar utsökt. Servera med bröd.

Mat

    Gör så här

  1. Blanda samtliga ingredienser till vitlökssmöret till ett jämt kryddsmör.

  2. Skala och skär morötterna i mindre bitar. Skala och finhacka löken. Lägg grönsakerna i en kastrull tillsammans med smlr, stek tills dom har fått färg.

  3. Tillsätt vatten och salt och koka tills morötterna är mjuka.

  4. Montera assistenten med mixerkannan.

  5. Häll grönsakerna och vätskan i mixern och blanda till en jämn puré.

  6. Häll purén tillbaka i pannan och tillsätt hummerbuljong, vatten, grädde och konjak. Låt sjuda i några minuter.

  7. Smaka med salt och vitpeppar. Servera med vitlökssmör och bröd.

Loading