Ingredienser
Kakbotten
- 4 st ägg
- 3 dl socker
- 1 st citron (skal och juice)
- 1 matsked varmt vatten
- 2 dl mjöl
- 2 teskedar bakpulver
- 1 tesked vaniljpulver
Vit chokladkräm
- 4 dl grädde
- 200 gram vit choklad
Toppning
- 2 liter jordgubbar
Jordgubbstårta
En hembakad jordgubbstårta är en perfekt dessert för sommarens alla festligheter. Den här tårtan kombinerar en fluffig sockerkaksbotten med en krämig vit chokladkräm och toppas med massor av färska jordgubbar. Följ det här receptet för att baka en tårta som garanterat imponerar på dina gäster.
-
Hacka chokladen.
-
Värm upp grädden i en panna utan att det kokar. Tillsätt chokladen och veva till den smälter.
-
Placera chokladen och grädden i kylen i tre timmar, eller över natten.
-
Sätt ugnen på 175°C.
-
Montera din assistent med vispskål och ballongvispar.
-
Vispa ägg och socker tills smeten blir luftig och lätt.
-
Skala citronen.
-
Montera din assistent med citruspressen och pressa citronen.
-
Montera assistenten igen med vispskål och ballongvispar.
-
Tillsätt varmt vatten och citronjuicen i smeten medan du blandar.
-
Mixa mjöl, bakpulver, vaniljpulver och citronskal och häll därefter i det i smeten. Vispa till smeten känns len.
-
Smörj in en springform och med brödsmulor eller mjöl. Häll därefter ner smeten i springformen.
-
Baka kakan i ugnen i 30 minuter (se till att smeten är torr innan du tar ut den).
-
Låt kakan svalna och skär sedan upp den i tre bottnar.
-
Montera assistenten med vispskål och ballongvispar.
-
Vispa chokladgrädden tills den är fluffig (cirka 4-5 minuter)
-
Skölj och skär upp jordgubbarna.
-
Placera första kakbottnen på en tallrik och addera jordgubbar.
-
Lägg på nästa kakbottnen och smörj den med ett lager chokladgrädde.
-
Dekorera med jordgubbar.
