Ingredienser
Kakbotten
- 4 st ägg
- 3 dl socker
- 1 st citron (skal och juice)
- 1 matsked varmt vatten
- 2 dl mjöl
- 2 teskedar bakpulver
- 1 tesked vaniljpulver
Vit chokladkräm
- 4 dl grädde
- 200 gram vit choklad
Toppning
- 2 liter jordgubbar
Jordgubbstårta
Denna sommartårta med jordgubbar kommer att uppskattas av alla och passar perfekt till midsommar!
-
Hacka chokladen.
-
Värm upp grädden i en panna utan att det kokar. Tillsätt chokladen och veva till den smälter.
-
Placera chokladen och grädden i kylen i tre timmar, eller över natten.
-
Sätt ugnen på 175°C.
-
Montera din assistent med vispskål och ballongvispar.
-
Vispa ägg och socker tills smeten blir luftig och lätt.
-
Skala citronerna.
-
Montera din assistent med citruspressen och pressa citroner.
-
Montera assistenten igen med vispskål och ballongvispar.
-
Tillsätt varmt vatten och citronjuicen i smeten medan du blandar.
-
Mixa mjöl, bakpulver, vaniljpulver och citronskal och häll därefter i det i smeten. Vispa till smeten känns len.
-
Smörj in en springform och med brödsmulor eller mjöl. Häll därefter ner smeten i springformen.
-
Baka kakan i ugnen i 30 minuter (se till att smeten är torr innan du tar ut den).
-
Låt kakan svalna och skär sedan upp den i tre bottnar.
-
Montera assistenten med vispskål och ballongvispar.
-
Vispa chokladgrädden tills den är fluffig (cirka 4-5 minuter)
-
Skölj och skär upp jordgubbarna.
-
Placera första kakbottnen på en tallrik och addera jordgubbar.
-
Lägg på nästa kakbottnen och smörj den med ett lager chokladgrädde.
-
Lägg på den sista kakbottnen och sprid ut chokladgrädden över hela kakan.
-
Dekorera med jordgubbar.
