Instruktioner

    Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 °C och smöra in en bakplåt.

  2. Montera assistenten med vispskål och ballongvispar.

  3. Blanda smör, muscovadosocker och vanligt socker i minst fem minuter. Tillsätt ett ägg i taget och vispa i en minut.

  4. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt i äggblandningen. Vänd försiktigt tills allt är väl blandat.

  5. Tillsätt försiktigt lingonsylt och yoghurt, blanda och häll i bakpannan.

  6. Grädda i botten av ugnen i cirka 45 minuter, låt svalna på ett bakpapper. Annars kommer kakan lätt att fastna på underlaget.

  7. Montera assistenten med vispskål och ballongvispar.

  8. Vispa ihop alla ingredienser för din frostning, vispa tills den är fast och krämig. Du kanske vill lägga till mer apelsinjuice.

  9. Placera kakan på ett fat och sprid ut massor av glasyr, garnera med färska lingon och apelsinskal.

Ingredienser

Gingerbread

  • 2 dl lätt muscovadosocker
  • 0.5 dl socker
  • 150 gram rumsvarmt smör
  • 2 st ägg
  • 3.5 dl vetemjöl
  • 0.5 tsk salt
  • 2 tsk bakpulver
  • 1.5 tsk mortlad ingefära
  • 2 msk kardemumma
  • 0.5 tsp mortlad nejlika
  • 125 gram lingonsylt, på tub
  • 100 gram fet yoghurt eller gräddfil

Frosting

  • 200 gram naturell cream cheese
  • 1 dl grädde
  • 1 dl florsocker
  • 3 msk färskpressad apelsinjuice
  • 0.5 st zest från apelsin

Garnera med färska lingon och apelsinskal