Ingredienser

  • 50 g jäst
  • 5 dl rumsvarm julmust
  • 2 tsk salt
  • 2 tsk malen kanel
  • 2 tsk mald ingefära
  • 5 dl rågsikt
  • 7-8 dl vetemjöl special
  • 50 g rumsvarmt smör

Julmustbröd

Baka ett riktigt saftigt och gott bröd på julmust!

    Gör så här

  1. Montera assistenten med kittel, degrulle och degkniv.

  2. Smula jästen i degbunken monterad med degkniv och degrulle, rör ut med julmusten.

  3. Tillsätt resten av ingredienserna och sätt timern på 10 minuter. Lägg på jäslocket och låt jäsa 60 minuter.

  4. Smörj tre formar på 1,5 liter med smör

  5. Tippa upp degen på lätt mjölat bakbord och dela i tre lika stora delar. Forma till limpor och lägg i formarna.

  6. Strö över lite mjöl och täck med duk och låt jäsa ytterligare 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.

  7. Baka i nedre delen av ugnen i 25-30 minuter. Låt svalna helt i formen innan du skär upp det.