Instruktioner

    Gör så här

  1. Dela rumstempererat smör i mindre bitar och blanda allt i assistent med mördegsvisp eller knåda ihop för hand.

  2. Forma degen till två rullar (ca 25 cm), plasta in och lägg i kylen i 10 minuter. Sätt ugnen på 175 grader.

  3. Skär 1 cm tjocka kakor, lägg på bakplåtspapper och tryck till dem något. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter eller tills de fått färg. Låt svalna helt.

  4. Gör fyllningen genom att vispa ihop rumstempererat smör med resterande ingredienser. Bred eller spritsa fyllningen på undersidan av hälften av kakorna och lägg på en annan kaka som lock.

  5. De klassiska kaffekakorna har alltid fyllning med de är lika goda utan.

Ingredienser

Kakdeg

  • 200 gram smör
  • 1 dl socker
  • 4 dl mjöl
  • 1 dl potatismjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 msk Frystorkat kaffe (ex Nescafé)
  • 0.5 tsk Vaniljpulver

Fyllning

  • 75 gram smör
  • 1.5 dl Florsocker
  • 0.5 dl kakao
  • 1 msk Kaffe, kallt
  • 1 tsk vaniljsocker