Ingredienser
Kakdeg
- 200 gram smör
- 1 dl socker
- 4 dl mjöl
- 1 dl potatismjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 msk Frystorkat kaffe (ex Nescafé)
- 0.5 tsk Vaniljpulver
Fyllning
- 75 gram smör
- 1.5 dl Florsocker
- 0.5 dl kakao
- 1 msk Kaffe, kallt
- 1 tsk vaniljsocker
Kakor med mochafyllning
De klassiska kaffekakorna har alltid fyllning med de är lika goda utan.
-
Dela rumstempererat smör i mindre bitar och blanda allt i assistent med mördegsvisp eller knåda ihop för hand.
-
Forma degen till två rullar (ca 25 cm), plasta in och lägg i kylen i 10 minuter. Sätt ugnen på 175 grader.
-
Skär 1 cm tjocka kakor, lägg på bakplåtspapper och tryck till dem något. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter eller tills de fått färg. Låt svalna helt.
-
Gör fyllningen genom att vispa ihop rumstempererat smör med resterande ingredienser. Bred eller spritsa fyllningen på undersidan av hälften av kakorna och lägg på en annan kaka som lock.
-
De klassiska kaffekakorna har alltid fyllning med de är lika goda utan.
