Ingredienser

  • 3 äggulor
  • 1,5 dl strösocker
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 dl mjölk, 3 %
  • 2 krm vaniljstång mald från kvarn eller finhackad; eller 1 tsk vaniljsocker
  • Garnera med din favorittopping

Klassisk vaniljglass

Recept på klassisk vaniljglass. Toppa med kolasås, citronmeliss, strössel eller din favorit.

4 portioner
Glass

    Innan användning

  1. Placera frysskålen i frysen, -18 ºC i 20-24 timmar.

  2. Gör så här

  3. Montera assistenten med vispskål och ballongvispar.

  4. Vispa äggulor och socker på medelhastighet i några minuter tills det är pösigt.

  5. Dela vaniljstången och skrapa ur vaniljkornen.

  6. Blanda mjölk, grädde, vaniljstång + frön och äggvisp i en tjockbottnad kastrull och värm upp till 85 grader under omrörning. Blandningen ska börja tjockna lite.

  7. Ställ i kylen i ca 30 minuter.

  8. Montera assistenten med glassmaskinen.

  9. Häll glassmeten i frysskålen genom öppningen i locket.

  10. Låt maskinen gå på medelhastighet i 20-30 minuter tills önskad konsistens uppnås.

  11. Ät direkt, eller ställ frysskålen med lock i frysen till senare.