Ingredienser

  • 200 g smör
  • 2 dl havremjölk
  • 2 dl ljust farinsocker
  • 1 dl sirap
  • 5 dl mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk kardemumma
  • 1/2 msk pepparkakskrydda

Frosting

  • 2 dl grädde
  • 150 g färskost
  • 150 g lingonsylt
  • 1 dl florsocker

Mjuk pepparkaka

Med mycket julsmak är denna vackra mjuka pepparkaka med frostning perfekt att servera dina gäster. Den kan förberedas två dagar i förväg, men kan också frysas!

Jul

    Gör så här

  1. Montera assistenten med kittel, degrulle och degkniv.

  2. Tillsätt smör, farinsocker och sirap - starta maskinen.

  3. Tillsätt dom torra ingredienserna. Mjölet ska adderas lite i taget. När du har adderat ca hälften av mjölet låser du fast armen ca 2-4 cm från kanten.

  4. Kavla ut degen på en bakplåt med bakplåtspapper på.

  5. Sätt in i ugnen i 15-20 minuter på 180 grader.

  6. Topping

  7. Montera assistenten med vispskål och ballongvispar.

  8. Tillsätt grädde och vispa fluffigt.

  9. Tillsätt färskosten och florsocker.

  10. Montering

  11. Bred ut frostingen på toppen av kakan. Garnera med lingon.

  12. Servera som en tårta eller skär upp den till små snittar.