![Ankarsrum recipe](https://www.ankarsrum.com/img-srv/lOUxe3_CkmqB2MkGWBdZicwyilq640HzCvZj-o87d6g/resizing_type:auto/width:600/height:600/gravity:sm/enlarge:1/ext:webp/strip_metadata:1/quality:90/crop:2313:0/bG9jYWw6Ly8vd3d3LmFua2Fyc3J1bS5jb20vd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzL3NpdGVzLzExLzIwMTkvMDcvUMOkcm9uw6RwcGVsbW9zLUFua2Fyc3J1bS1iYWthbGl0ZS5zZS0yLmpwZw.webp)
Ingredienser
- 0.5 kg äpplen
- 0.5 kg päron
Addera hälften så mycket socker som fruktmos (ex 1 kg fruktmos, ½ kg socker)
Päron- och äppelmos
Gör ditt eget päron- och äppelmos. Med passertillsatsen är det både snabbt och enkelt!
-
Sätt ugnen på 200 grader. Klä en plåt med bakplåtspapper.
-
Skölj päron och äpplen och dela dem i fyra delar, skär bort eventuella skadade delar.
-
Sprid ut frukten i plåten, strö över lite socker och lägg ytterligare ett bakplåtspapper ovanpå så att det bildar ett lock.
-
Grädda i ugnen tills frukten känns mjuk, ca 15-20 minuter
-
Montera din assistent med passertillsatsen.
-
Kör all frukt i passertillsatsen.
-
Mät upp fruktmoset och häll i en kastrull. Tillsätt hälften så mycket socker som fruktmos och värm upp försiktigt under noggrann omrörning tills sockret lösts upp. Moset ska inte koka!
-
Fördela det färdiga moset i väl rengjorda burkar och låt svalna.
-
Om du vill att moset ska behålla sin ljusa färg tillsätter du askorbinsyra (1 krm/liter).