Ingredienser
Sallad
- 200 g rödkål
- 100 g morötter
- 1 dl hackade jordnötter
Sås
- 1 msk honung
- 1 msk strösocker
- ½ dl neutral olja
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1st lime, juice och finrivet skal
- 3 msk fisksås
- 1 röd chilifrukt
- 2 vitlöksklyftor
- ½ rödlök
- Färsk koriander och hackade jordnötter till garnering
Asiatisk sallad
En enkel men smakrik sallad som funkar som ett perfekt tillbehör till så många olika maträtter. Salladen är även väldigt god att äta som den är.
-
Börja med dressingen. Rör ihop neutral olja, honung, socker, vitvinsvinäger och finrivet limeskal samt limejuice i en bunke. Finhacka rödlök, vitlök och chili. Tillsätt rödlök, vitlök och chili i dressingen och rör ihop.
-
Lägg assistenten på sidan och montera grönsaksskäraren med strimmeltrumman. Riv rödkålen på medelhög hastighet. Byt till grövsta rivtrumman och riv morötterna på medelhög hastighet. Hacka koriander och jordnötter grovt.
-
Blanda ihop rödkål, morot, jordnötter och koriander i en stor skål. Häll på dressingen och vänd runt tills dressingen täcker salladen. Garnera med färsk koriander och lite hackade jordnötter.
