![Ankarsrum recipe](https://www.ankarsrum.com/img-srv/MGEQQjcdj2Ax2HIJBsXEz9efMrg5-7KPal9a8U85Sd8/resizing_type:auto/width:600/height:600/gravity:sm/enlarge:1/ext:webp/strip_metadata:1/quality:90/crop:1995:0/bG9jYWw6Ly8vd3d3LmFua2Fyc3J1bS5jb20vd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzL3NpdGVzLzExLzIwMTkvMDcvQW5rYXJzcnVtLVJlZC12ZWx2ZXQtY3VwY2FrZV8zLWUxNTYzNDM0MjQwNDQ1LmpwZw.webp)
Ingredienser
Buttermilk
- 100 ml mjölk
- 1 msk vitvins vinäger
Cupcake
- 160 gram socker
- 2 st ägg
- 2 tsk vaniljsocker
- 150 gram smör
- 210 gram mjöl
- 55 gram kakao
- 2 tsk bakpulver
- 2 msk röd bak färg
Frosting
- 150 gram färskost
- 50 gram smör (rumstempererad)
- 180 gram florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
Red velvet cupcakes
Red velvet cupcakes med färskost frosting.
-
Förbered buttermilk genom att mixa ihop mjöl och vinäger. Låt stå i 15 min.
-
Sätt ugnen på 200℃.
-
Montera din assistent med vispskål och ballongvispar.
-
Vispa ägg, socker och vaniljsocker till en fluffig smet.
-
Mixa ihop buttermilk med den röda bak färgen och addera till smeten.
-
Rör ihop alla torra ingredienser och addera till smeten.
-
Häll smeten i 12 cupcake-formar (fyll 2/3 av formarna).
-
Baka i ugnen i 12-16 minuter, Låt svalna.
-
Montera din assistent med vispskål och ballongvispar.
-
Tillsätt alla ingredienser till frostingen och vispa.
-
Dekorera dina cup cakes med frosting och servera.