Ingredienser
Buttermilk
- 100 ml mjölk
- 1 msk vitvins vinäger
Cupcake
- 160 gram socker
- 2 st ägg
- 2 tsk vaniljsocker
- 150 gram smör
- 210 gram mjöl
- 55 gram kakao
- 2 tsk bakpulver
- 2 msk röd bak färg
Frosting
- 150 gram färskost
- 50 gram smör (rumstempererad)
- 180 gram florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
Red velvet cupcakes
Red velvet cupcakes med färskost frosting.
-
Förbered buttermilk genom att mixa ihop mjöl och vinäger. Låt stå i 15 min.
-
Sätt ugnen på 200℃.
-
Montera din assistent med vispskål och ballongvispar.
-
Vispa ägg, socker och vaniljsocker till en fluffig smet.
-
Mixa ihop buttermilk med den röda bak färgen och addera till smeten.
-
Rör ihop alla torra ingredienser och addera till smeten.
-
Häll smeten i 12 cupcake-formar (fyll 2/3 av formarna).
-
Baka i ugnen i 12-16 minuter, Låt svalna.
-
Montera din assistent med vispskål och ballongvispar.
-
Tillsätt alla ingredienser till frostingen och vispa.
-
Dekorera dina cup cakes med frosting och servera.
