Ingredienser
- 400 g råa rödbetor
- 1 förpackning cannellinibönor (380 g)
- 1 liten lök
- 2 ägg
- 50 g ströbröd
- 1 tsk spiskummin
- Salt
- Svartpeppar
- Olivolja
Cheddardressing
- ½ kruka färsk timjan
- 200 g Crème fraiche
- 100 g riven cheddarost
- 1 tsk dijonsenap
- Salt
- Svartpeppar
Vid servering
- 4-6 bröd
- Sallad
- 2 avocado
- Rödlök
- Groddar, rädisor eller liknande
Rödbetsburgare
Självklart kan du göra vegetariska burgare med vår Kvarn också. Här är ett recept på riktigt goda rödbetsburgare.
-
Montera assistenten med köttkvarnen
-
Skala och tvätta rödbetorna och dela i bitar.
-
Skölj cannellinibönorna och skala och dela en gul lök.
-
Mal rödbetor, cannellinibönor och gul lök i kvarnen på låg hastighet
-
Montera assistenten med kittel, degkniv och degrulle
-
Blanda rödbetssmeten på låg/medium hastighet
-
Tillsätt ägg, ströbröd, spiskummin, salt och svartpeppar i skålen. Blanda i bunken tills du har en slät smet. Låt svälla i 10 minuter i rumstemperatur.
-
Lägg dina hamburgare på en plåt täckt med bakplåtspapper. Ringla över lite olivolja
-
Tillaga dina hamburgare i mitten av ugnen vid 200 ℃ varmluft i cirka 15-20 minuter. Det fungerar utmärkt att grilla dina rödbetsburgare också, vårt förslag är att i så fall använda en stekpanna eller bakstål på grillen
-
Finhacka timjan och blanda alla ingredienser i en skål till dressingen, förvara i kylen
-
Servera rödbetsburgarna med bröd, cheddardressing, sallad, avokado, rödlök och groddar
