Ingredienser

  • 400 g råa rödbetor
  • 1 förpackning cannellinibönor (380 g)
  • 1 liten lök
  • 2 ägg
  • 50 g ströbröd
  • 1 tsk spiskummin
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Olivolja

Cheddardressing

  • ½ kruka färsk timjan
  • 200 g Crème fraiche
  • 100 g riven cheddarost
  • 1 tsk dijonsenap
  • Salt
  • Svartpeppar

Vid servering

  • 4-6 bröd
  • Sallad
  • 2 avocado
  • Rödlök
  • Groddar, rädisor eller liknande

Rödbetsburgare

Självklart kan du göra vegetariska burgare med vår Kvarn också. Här är ett recept på riktigt goda rödbetsburgare.

4 - 6 burgare
Mat

    Gör så här

  1. Montera assistenten med köttkvarnen

  2. Skala och tvätta rödbetorna och dela i bitar.

  3. Skölj cannellinibönorna och skala och dela en gul lök.

  4. Mal rödbetor, cannellinibönor och gul lök i kvarnen på låg hastighet

  5. Montera assistenten med kittel, degkniv och degrulle

  6. Blanda rödbetssmeten på låg/medium hastighet

  7. Tillsätt ägg, ströbröd, spiskummin, salt och svartpeppar i skålen. Blanda i bunken tills du har en slät smet. Låt svälla i 10 minuter i rumstemperatur.

  8. Lägg dina hamburgare på en plåt täckt med bakplåtspapper. Ringla över lite olivolja

  9. Tillaga dina hamburgare i mitten av ugnen vid 200 ℃ varmluft i cirka 15-20 minuter. Det fungerar utmärkt att grilla dina rödbetsburgare också, vårt förslag är att i så fall använda en stekpanna eller bakstål på grillen

  10. Finhacka timjan och blanda alla ingredienser i en skål till dressingen, förvara i kylen

  11. Servera rödbetsburgarna med bröd, cheddardressing, sallad, avokado, rödlök och groddar