Instruktioner

    Gör så här - tårta

  1. Montera assistenten med vispskål och ballongvispar.

  2. Vispa ägg och socker riktigt fluffigt

  3. Blanda torrvarorna och sikta sedan ner i äggfluffet. Vänd ner torrvarorna försiktigt så att luften bevaras

  4. Häll i smord och bröad springform (ca 24-26 cm)

  5. Grädda i 175°c va 30-35 min

  6. Gör så här - Fyllning

  7. Montera assistenten med mixerkanna

  8. Mixa jordgubbar, socker och halva burken lemoncurd (160g ) till en slät puré.

  9. Värm hälften av jordgubbspurén i kastrull. När det blivit varmt (skall ej koka bara värmas) rör du i gelatinbladen så att dem löser upp sig ordentligt

  10. Häll nu den varma purén med gelatin tillbaks i resterande jordgubbspuré. Ställ hela mängden puré att svalna (skall bli rumstempererat)

  11. Montera assistenten med vispskål och ballongvispar.

  12. Medans purén kyls av så vispar du grädden

  13. Vänd sedan ihop grädde och puré till en jämn och fin fromage

  14. Gör så här - Montering av tårta

  15. Montera assistenten med vispskål och mördegsvispar.

  16. Dela tårtbotten på mitten

  17. Lägg tillbaka i botten på springformen som du diskat ur! (obs!! tänk på att ha en form med hög kant.)

  18. Bred resterande lemoncurd (160 g) på undre delen av tårtbotten

  19. Fyll sedan på med lite mer än hälften av jordgubbsfromagen

  20. Lägg på "toppen" av tårtbotten och bred över resterande fromage

  21. Täck med plastfolie och låt stå och stelna över natten i kylen

  22. Dag två så dekorerar du med lämplig dekor (allt som är gott och fint)

Ingredienser

Tårta

  • 4 ägg
  • 2 dl socker
  • 1 dl mjöl
  • 1 dl potatismjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 msk vaniljsocker

Fyllning

  • 1 burk lemoncurd (ca 320 g)
  • 350 g jordgubbar
  • 1.5 dl socker
  • 5 gelatinblad (blötlägg i kallt vatten)
  • 1 msk vaniljsocker
  • 5 dl grädde