Congelez le hachoir avant de l’utiliser. Graisser la corne à saucisse avec un peu de garniture à saucisse avant de glisser sur le boyau. Si de l’air pénètre dans la saucisse, arrêtez l’assistant et poussez l’air vers l’arrière à travers le canal d’air. La saucisse peut être mélangée à l’aide de l’assistant ; utilisez le bol, le couteau à pâte et le rouleau à pâte.