Ingrédients
- 100 g de beurre salé
- 180 g de sucre
- 3 œufs
- 200 g de courge musquée
- 200 g de carottes
- 180 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre
- ½ cuillère à café de clous de girofle
- Graissez et farinez dans un moule de 24 cm
Garniture
- 300 g de fromage à tartiner
- 100 g de beurre
- 300 g de sucre glace
- ½ cuillère à café de vanille en poudre
- 250 g de pâte d'amande noire
- 5-6 grosses guimauves
Gâteau aux carottes et à la citrouille avec glaçage à la vanille et à la pâte d’amande
Gâteau aux carottes et à la citrouille avec glaçage à la vanille et à la pâte d’amande
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Épluchez et hachez finement les carottes et la citrouille (à l’aide de la râpe à légumes Ankarsrum si vous disposez de l’accessoire)
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Réglez le four à 175 ° C
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Assemblez l'Assistent avec le bol transparent et les fouets à cookies.
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Mélangez le beurre et le sucre à température ambiante.
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Ajoutez les œufs, un à la fois.
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Ajoutez les carottes râpées et la citrouille.
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Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et les épices. Fouettez le tout en une pâte lisse.
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Faites cuire le gâteau dans la partie inférieure du four pendant 30 à 35 minutes, retirez-le dès qu'un couteau en ressort sec. Laissez refroidir le gâteau dans le moule.
Garniture :
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Assemblez à nouveau l'Assistant avec le bol transparent et les fouets à cookies.
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Fouettez ensemble le fromage à tartiner, le beurre mou, la vanille en poudre et le sucre glace en une pâte lisse.
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Etendre doucement la majeure partie de la pâte d'amande en une forme ronde, pour couvrir tout le gâteau.
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Ajoutez le glaçage sur le gâteau et envelopper le gâteau de pâte d'amande.
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Faites chauffer brièvement les guimauves dans un bol au micro-ondes et mélangez les en une pâte avec une fourchette. Utilisez vos doigts ou deux fourchettes pour sortir la pâte à la guimauve en une toile d'araignée et décorez le gâteau.
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Utilisez le reste de pâte d'amande pour faire des araignées que vous pouvez placer sur le dessus du gâteau.
