Ingrédients
Base Brownie
- 100 g de beurre
- 250 g de sucre
- 2 œufs
- 150 g de chocolat noir
- 150 g de farine
- 20 g de cacao
- 1 c. à café de sel
- 0.5 c. à café de sucre vanillé
- Beurre pour le moule
Mousse au café
- 450 ml de crème
- 2 c. à café de café instantané
- 300 g de chocolat léger
- 3 jaunes d'œufs
Mousse au chocolat
- 350 ml de crème
- 250 g de chocolat noir
- 3 jaunes d'œufs
Coulis au chocolat
- 100 ml de crème
- 3 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de cacao
- 1 c. à soupe de sirop, léger
- 1 c. à soupe de beurre
Garniture
- Myrtilles fraîches (ou bleuets)
Gâteau chocolaté
Votre maman aime le chocolat? Voici la recette parfaite : un gâteau avec une base de brownie, une mousse au café, une mousse au chocolat et une sauce au chocolat!
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Réglez le four à 175 ° C. Utilisez une plaque à pâtisserie de 20 à 22 cm avec du papier sulfurisé et huilez les bords.
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Assemblez l'Assistent avec le bol transparent et les fouets à cookies.
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Ajoutez le beurre mou et le sucre. Ajoutez un œuf à la fois.
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Faites fondre le chocolat, ajoutez-le à la pâte.
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Mélangez la farine, le cacao, le sel et le sucre vanillé. Ajoutez et mélangez à basse vitesse.
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Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four environ 20 minutes, laissez refroidir complètement dans le moule.
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Hachez le chocolat et placez-le dans un bol.
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Chauffez 100 ml de crème avec le café, versez sur le chocolat pour obtenir une pâte lisse.
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Assemblez l'Assistent avec le bol transparent et les fouets.
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Fouettez les jaunes d'œufs et ajouter à la pâte.
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Fouettez le reste de la crème et ajoutez-la à la pâte au chocolat.
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Étalez la mousse sur la base de chocolat, mettez au réfrigérateur pour prendre, 3-4 heures.
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Hachez le chocolat et placez-le dans un bol.
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Faites chauffer 100 ml de crème, versez sur le chocolat pour obtenir une pâte lisse.
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Assemblez l'Assistent avec le bol transparent et les fouets.
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Fouettez les jaunes d'œufs et ajoutez à la pâte.
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Fouettez le reste de la crème et ajoutez à la pâte au chocolat.
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Étalez la mousse sur la base de chocolat, mettez au réfrigérateur pour prendre, 3-4 heures.
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Mélangez la crème, le sucre, le sirop et le cacao dans une casserole.
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Laissez cuire jusqu'à la consistance désirée, environ 10 minutes.
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Ajoutez le beurre et laissez refroidir avant d'étaler doucement le coulis sur le gâteau. Mettez au réfrigérateur pour prendre.
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Vous pouvez garnir de myrtilles ou de bleuets.
