![Ankarsrum recipe](https://www.ankarsrum.com/img-srv/HM2A30Q5Y5AJP_qcNA-Mi2rOnhNXN59M-OWuUtQQG2I/resizing_type:auto/width:600/height:600/gravity:sm/enlarge:1/ext:webp/strip_metadata:1/quality:90/crop:2250:0/bG9jYWw6Ly8vd3d3LmFua2Fyc3J1bS5jb20vd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzL3NpdGVzLzcwLzIwMjAvMDkvZ2hvc3QtbWVyaW5ndWUtMTA4MHgxMDgwLmpwZw.webp)
Ingrédients
- 3 blancs d'œufs
- ½ cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
- 90 g de sucre
- 60 g de sucre glace
Décoration
- 15 g de chocolat noir
Meringues fantômes
Inspiration pour Halloween!
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Réglez le four à 100 ° C. Mettez du papier sulfurisé sur deux plaques à pâtisserie.
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Assemblez l'Assistent avec le bol transparent et les fouets ballon.
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Fouettez les blancs d'œufs avec le vinaigre à haute vitesse jusqu'à obtenir une mousse.
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Ajoutez lentement le sucre en fouettant jusqu'à obtenir une meringue brillante.
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Ajoutez enfin le sucre glace et fouettez.
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Remplissez un sac en plastique ou une poche à douille avec la pâte de meringue et façonnez les "fantômes" à la taille désirée sur les plaques à pâtisserie.
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Mettez les plaques dans le four pendant 1 à 2 heures, n'ouvrez pas le four.
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Éteignez le four et laissez-y les meringues refroidir pendant quelques heures. Il est bon d'ouvrir le four et de laisser sortir un peu d'humidité.
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Faites fondre le chocolat et utilisez un bâton ou une cuillère pour peindre les yeux et la bouche.